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看书中文网 www.zw5.net,最快更新美食从小吃开始最新章节!

    回笼觉醒来已经11点了,三个人都是饥肠辘辘。

    虽然涮火锅的东西还有不少剩的,但是昨天已经连吃两顿了,再吃不合适了。

    赖得出去吃饭。

    周扬让王伦和孙鹏上楼去收拾火锅的残羹剩饭,他自己在橱柜里翻腾,看能不能找到米面什么的,一般人搬家很少把半袋子的米面也搬走,如果能找到早饭就好办了。

    果然被他找到了半袋子米,半袋子面,让他喜出望外的是竟然还找到了一整袋5斤装的米粉。看生产日期还在保质期之内。

    有米粉就好办了,系统给的胡椒耙耙还没做过呢。没别的,今儿早上就它了!

    做胡椒耙耙最麻烦的是第一步磨米粉,现在有现成的米粉做起来就容易多了。

    先烧开一锅水,然后把米粉下锅里煮。

    煮的时候加盐,五香粉,白胡椒粉,一边煮一边搅拌。

    等到米粉差不多八成熟的时候改小火慢慢的熬一会儿,直到米粉熟透,变成一锅浓稠的糊糊。这个时候就可以关火离灶了。

    找一块湿布盖在上面,这样做是为了让米粉糊保持湿润,否则上面就会结起硬壳。

    下面就可以用竹片绕着锅边刮,刮出一个比乒乓球大点儿的圆球。

    周扬没有竹片就用勺子代替,效果一样。

    把手洗干净,左手用清水沾湿,把耙耙球放在手里,用三根手指把它均匀的压扁,最后成型的耙耙直径大约5厘米的样子。

    然后把耙耙放在湿布上让它冷却。

    就制作的技巧和难度而言,胡椒耙耙比金线油塔和千层肉饼都要简单,周扬一会儿就做出了二十几个胡椒耙耙,在案板上派成三溜。

    “这就是胡椒耙耙?”孙鹏凑过来一脸好奇。

    “看着不怎么样啊!”王伦皱眉道:“而且闻起来也不怎么香,肯定不会太好吃,你还不如做金线油塔呢。”

    周扬赖得理这货,这才是半成品,还缺少最关键的一道油炸程序呢,现在要是能好吃才是见了鬼了呢。

    示意孙鹏把那个屁也不懂的家伙轰走。然后架上油锅开始准备油炸。

    孙鹏本来就长的一脸凶相,在他跟着周扬学手艺的时候更是表情严肃一丝不苟,看着就更凶。

    只看了王伦一眼,小子立刻退避三舍。

    炸胡椒耙耙的油温不能太热,否则很容易炸糊,油温控制在七成热最好。

    随着锅里的胡椒耙耙逐渐变成金黄色,房间来开始弥漫起淡淡的胡椒香味。

    对于三个饥肠辘辘的家伙来说,这味道尤其的好闻。

    很快,二十个香喷喷的胡椒耙耙就出锅了。

    王伦屁颠屁颠的端着一大盘胡椒耙耙上楼,趁机先塞了一个进嘴里,感觉这东西松泡柔软口感非常不错,咸中带着一点辣,浓香的胡椒香味混合着粮食的清香,嚼几下让人食欲大开。

    上趟楼的功夫这小子就已经吞下去两个了。

    周扬之前煮米粉的时候特意煮了两... -->>

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