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明月楼正是长孙家族的酒楼,之前李愔还好奇去过一次,但是里面的饭菜并不合他的胃口,当然也有一些特色。
不过大多数菜品在李愔看来口感很一般。
“不错,看来长孙大人是真心想要跟我合作,既然一切都已经准备妥当,那接下来就由我教他们制作叫花鸡。”
李愔也没有犹豫,他对叫花鸡非常期待,按照他的规划,叫花鸡绝对可以成为风靡长安城的美食。
到时候他还可以在大唐其他地方开分店,一定要让叫花鸡遍布整个大唐,到时候想想都赚钱。
听到李愔要教他们做菜,长孙无忌带来的几个厨师脸色有些不好看,明月楼在长安城也是数一数二的酒楼,而他们自认为是长安城的顶尖厨师。
这些人对自己的厨艺很骄傲,在他们看来除了皇宫中为皇帝做饭的御厨之外,他们就是大唐最顶尖的厨师,现在一个八岁的孩子站在他们面前说要教他们做菜,他们的脸色怎么可能会好看。
“你们所有人接下来全部留在梁王殿下府上,一切听从梁王殿下的安排,他让你们做什么你们就做什么。”
说完之后长孙无忌就离开了梁王府,他还有其他事要做,不可能一直耗在这里。
长孙无忌离开之后,李愔就带着这几个厨师来到了厨房。
“我要教你们做的叫花鸡,有八种做法,这八种做法各自有各自的特色,你们一定要认真学仔细看,绝对不能出现任何差错。”
李愔并没有管他们是什么样的想法,但凡对美食执着的人在尝到叫花鸡之后,肯定会被他折服。
现在跟这些人说再多的话都是浪费口舌。
还不如直接做出叫花鸡来让他们尝尝。
长孙无忌昨天离开之后,李愔就安排人找好了食材,他这边同样做好了准备。
“我先教你们最经典的叫花鸡,同时你们也可以品尝一下它的味道,然后给我一个反馈,最好能说说自己的意见。”
说完开场白之后,李愔便直接开始了操作,几个厨师一次站在旁边,眼睛一眨都不眨的盯着李愔。
看到李愔将直接调配好的调料撒在了整个鸡上面,他们满脸疑问,这些人哪里见到过人怎么做饭?怎么做出来的东西能好吃吗?
然而接下来李愔的操作,更是让他们瞪大了眼睛。
“将调料均匀的涂抹在鸡上面之后,直接用荷叶包裹起来,这样可以保留鸡的香味,也可以将荷叶的香味跟鸡的香味结合起来,在最外面涂抹上一层泥巴。”
前面的操作他们还可以接受,但是后面用荷叶包裹在外面涂抹,泥巴直接让他们三观尽碎。
“最后一道步骤是用火直接烘烤,本来埋在土里最好,但开店还是用火烘培比较容易。”
看到这一幕,几人终于忍不住开口问道。
“梁王殿下,你确定这做出来的鸡肉可以吃?我们可从来没有见过这种做法。”