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穆晓婉怕上大鱼大肉吓到几个人,索性给上了炸酱面。
面条在这个时候本来也是稀罕物。炸酱面现在也是飘香楼的特色美食之一,不算亏待。
安顿好了村里人,那两个官差也去而复返。
穆晓婉将人请进二楼包厢,一一倒茶,“今日多亏了几位差爷,不然我一个妇道人家,可就要被那混小子欺负了。略备酒水,不成敬意。几位用了再走吧。”
带队的官差立刻拒绝,“这可不行。这若是让官老爷知道。我们是要被训斥的。”
穆晓婉道:“一顿便饭而已,反正,你们中午也得吃饭不是。菜我都已经点了。你们不吃,就浪费了。”
话音未落,小二已经开始上菜了。
美食太有魅力,让人很难抗拒。
“几位慢慢吃,我就不陪了。”
一屋子男人,穆晓婉陪着毕竟有些不太方便。
出门,见郭炳林正在等她,见她出来,笑道:“你可真有办法。今天这种情况,不但没有赔钱,反倒给腐乳做了宣传。那坛子底部居然有印记,你是早有准备?”
“是啊。”穆晓婉道,“这餐饮界的事情,来来去去就是这么些。我本来是防着仙临居的。毕竟以前有过摩擦,我怕他们针对这里。没想到,居然想遇上梁子杰。”
郭炳林一脸敬佩的看着她,竖起大拇指,“厉害啊。那你让我在旁边开个卖东西的档口,也是有长远考虑是吧。”
“是啊。他们都在吃饭,我去厨房调个卤汤。回头,你可以弄些卤肉,卤菜来买。”
“卤肉?”
穆晓婉没解释,转身进了厨房。卤汤并不难调制,炒个糖色,弄个料包就行了。
她调好卤汤,穆晓灵她们已经吃完饭了。
穆晓婉交代了一下卤肉的细节,“整块的猪肉,猪蹄子,猪肘子,还有心肝什么的。全都焯水,去一下血沫子。然后进卤汤卤。不焯水的话,这汤可就废了。”
“下了肉烧开之后,就转小火慢慢卤。”
穆晓婉指着烟囱处的小口子,“汤锅放那,只要卤汤稍微咕嘟着就行。煮上半个时辰,用筷子戳一戳。能轻松戳破猪皮,就说明好了。”
穆晓婉还是有些不放心,“这第一锅,我本来应该看着点的,可是实在没时间。”
“没事。我这两个厨子呢,难道连这点事也做不好?”
穆晓婉道:“这样吧,我明天跟着送豆腐豆皮的车再来一趟,看看你们卤好的肉。若是不行。可是要重做的。”
“好。我让他们今晚少弄一点,明天你来了尝了之后再大量卤。”
“还有卤菜。像是海带结,莲藕,豆干,都可以做卤菜。”
穆晓婉咽了咽口水,“其实,我很想吃鸭架子。”
“什么?”郭炳林从来没听说过这东西。
“鸭架子。就是鸭子的架子骨。”
穆晓婉上大学的时候,宿舍楼下有个奶茶店。每天晚上,奶茶店会放一个小食品展柜在门口。里面就是卤好的海带结和辣鸭架。
舍友嘴馋的时候,都会去买两个上来。一边啃,一边刷剧。
郭炳林不懂,“那东西都是骨头,有什么好吃的。”
“虽... -->>
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