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是不容易煮透它。”
“且这酒煮到一半时候，蟹吃了温，是会醒来的。”
“蟹子为了方便客人们吃，我们提前是两天没有喂食的。”
“它醒了之后，就要吃鱼吃酒，就要吃参吃藕。”
“这鱼酒参藕吃了，也是会增加一些风味的。”
“但火是固定的。”
“所以蟹子吃不了多久就会被煮熟。”
“在被煮死之前，蟹子吃不了多少东西。”
“所以蟹子越小，吃下去的东西，占据它本身的重量就越多。”
“因此，蟹子越小，其实吃起来反而更有滋味。”
“是这样么？”顾飞雪点头：“既然如此，那就开两张桌子，煮一直最大的蟹子跟一只最小的蟹子。”
伙计愣了一下：“客人，咱家的樱桃酒锅底是两分钱一锅。”
“蟹子是八分钱一斤的。”
“哦。”顾飞雪根本就不在乎价钱。
楚天舒也觉得她不会太在意价钱。
崔计有些发懵：“楚兄弟，你这么有钱的吗？”
“算是有一点吧。”楚天舒笑了笑：“我这小妹，从小娇生惯养，她家里比较富裕，我就是来蹭她的饭的。”
“啧啧。”崔计咂咂嘴：“这么不在乎钱，搁在天京，也少见了。”
或者，更具体一些说，是在天京的平民阶层中，也属于少见的。
至于权贵阶层，崔计没觉得自己能碰到一个张口好大哥，闭口大哥好的权贵人物。
伙计确认了两遍，终于还是给楚天舒一行四人开了另外一桌，煮了一只大蟹。
天京靠海，蟹吃的也是海蟹。
聚八方吃的蟹子，是一种浅海蟹，名叫飞花蟹。
这种蟹，顾飞雪是没见过的。
“这东西背上的雪花图文，是刻上去的还是纹上去的？”她指着蟹壳上的雪花纹路问道。
“那个是天生的。”伙计一边倒酒一边解释：“这蟹子叫做飞花蟹，因壳上天生飞花而得名。”
“背上的飞花，在蟹鲜活着的时候，是蓝色的，等到蟹子死了，会变成紫色，而若是煮熟了，壳儿通红时候，这飞花就会跟着变成白色。”
“这样么？”顾飞雪拿手指戳了戳蟹壳：“挺有意思的。”
“这东西，跟你的名字倒是挺有缘分。”楚天舒说道。
顾飞雪瞪着楚天舒：“你说什么？”
“我说它不如你可爱。”
“这不是废话？区区一只任人宰割的蟹，如何能与我相提并论？”顾飞雪嘴角翘起。
崔计感到有些迷惑。
“楚兄弟，我怎么觉得……你们不像是兄妹？”
“本来就不是兄妹。”楚天舒笑了笑：“崔大哥喜欢喝什么酒？”
“当然是云山酒。”崔计没有半分迟疑。
“你喝过云山酒？”顾飞雪有些惊讶。
“云山酒？”楚天舒皱眉：“那是啥？”
“皇宫贡酒。”谢凝紫说道：“那个东西，很少在市面上流通的吧？”
“云山每年产酒不多，按理一般人是不可能喝到的。”顾飞雪疑惑看着崔计：“你是在哪儿喝到的？”
崔计眉飞色舞：“这你们就没见识了吧？”
楚天舒深深呼吸，却并没有阻止崔计说话。
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