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21世纪存在的鱼丸大多是批量生产，加入了鱼骨打成的鱼粉，没有几个是真材实料。今天她要做的，可是真材实料用鱼肉做成的鱼肉丸。
她把事先用葱姜料酒去腥了的鱼拿到案板上，片去鱼皮，把鱼皮装到了小袋子里，一会可以顺便做一个炸鱼皮。她把所有鱼肉统统剃下来，快速剁碎，又碾压成糊糊状。切了几片姜，同样捣碎放入了鱼糜中。将两者搅拌均匀，为了使鱼丸的口感更加细腻，她还特意过筛了两遍。
然后他倒入了一些饮用水，又加入了些许淀粉，再次搅拌均匀后，她放入了一些盐和一点猪油，然后顺着一个方向搅打上劲。
过了一会儿，感觉鱼糜上劲后，她起过开始烧热水。
待锅内的热水沸腾，她一手挤鱼丸，一手拿勺子接住，然后放入水中，丸子自己从勺子上浮了起来。很快，一大盆鱼糜都变成了浮在水中的白白胖胖的鱼丸，调好火候，再次等待锅内的水沸腾，鱼丸大功告成。
这时候屋里飘着淡淡的鱼的鲜香味，陈美兰的两个妹妹闻香而来，陈美凤悄悄的伸手，想偷拿一个刚出锅的鱼丸。
陈美来一把打掉了她的小手，见妹妹委屈的看着她，她笑着说：“鱼丸单吃可没什么意思，等着我给你们做一碗面。”
陈美玲，陈美凤见状连连点头。
陈美兰这次要做的事，麦兜心心念念没有吃到的鱼丸粗面。想到麦兜鱼丸粗面的故事，陈美兰悄悄的笑出了声。
在厨房翻找到一些李春花做的面条，锅中倒入开水，下入面条。待面条八分熟时，下入鱼丸和适量的盐，煮熟之后撒上适量的香葱、香菜，又淋上些许香油，一碗香喷喷的鱼丸粗面便做好了。
“要辣椒吗？”陈美兰将四份鱼丸粗面盛好，转身问旁边正在流口水的妹妹们。
“要！”两姐妹齐声回答。
将四碗面都端上桌去，李春花也回来吃晚饭了，四个人吃的都是满脸通红，饱餐了一顿。
“姐，你为什么不把粗面也加到炒面食谱里面去呀。”陈美凤嘬着筷子问道。
“粗面条的煮熟时间比方便面要长很多，况且每家每户都差不多会做这种面条小吃摊吃的就是一种方便快速和家里不一样的味道，所以我暂时没有把这种面条纳入食谱中。”陈美凤想的，陈美兰也想到过，只是煮一下这种面条要耗费方便面的一倍时间，不太划算。
一家人坐在餐桌面前谈谈心，聊聊天，便已经很晚了。一夜无话，转眼来到了第二天。
因为支撑六六炒面小摊的重中之重——方便面已经卖空了，陈美兰一大早就坐车前往方便面厂。
销售办公室里坐着的，还是那个刘主任。他见陈美兰没过几天又来了十分诧异：“陈小姐卖的怎么样？”
陈美兰也热切地打招呼：“刘主任好，托您的福，我的生意还不错，这不？又来进货了。”
“哎呦，那可真是太好了。”刘主任笑得多了两道褶子，“这次还要一百包吗？”
“这次我想拿五百包。”陈美兰伸出五个手指示意。
“五百包？”对于陈美... -->>
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