第四章 骑马，骑什么马！ (2/2)
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子，今天没能跟着少爷出去，看红叶和小草的眼神都有些哀怨。
这时候听到少爷有安排，作为头号跟班，虽然是自己认为的吧，自然要抢先去做。
“刘东，去准备一个大桶，和一些香料，这是名单，顺便买一些猪蹄。”
刘东接过沈默递过来的白纸，只见上面写满了香料的名字，香叶，桂皮，丁香，花椒，八角，党参，山奈，草豆蔻，良姜…
香料虽然珍贵，但是沈家岂会缺少，平时做个菜都是纯粹用香料堆出来的味道，没过一会儿就将香料备好，猪蹄就更不用多说，昨天制作牙刷是王屠户提供的猪鬃，就因为提供猪鬃制作牙刷这一点就让王屠户多出不少订单，看见刘东，一听是沈家少爷要的猪蹄，二话不说，直接将铺内仅有的十个猪蹄给全部包了起来，也不知道少爷需要多少，刘东又跑了城内三家屠宰铺，一共凑了五十多个猪蹄，找了辆车才装的下。
满头大汗的带人拉着车跑回沈府，这时沈默正在厨房寻找自己需要的调料，没有找到白糖，但是却有更好的蜂糖代替。调色用的酱油是家中厨子自己酿制的，味道更浓厚。
虽说是要制作美食，可是那用着沈默这大少爷亲自动手，吩咐下去那十几个厨子就全部搞定。
猪蹄清洗干净后，沈默还特意检查了一遍，见指缝内的猪鬃也被清理干净后才满意的点点头。
猪蹄焯水，然后用一个大锅，倒入上好的豆油，用葱姜爆香后加入从库房取出的蜂糖熬制糖色，熬到糖色焦黄时将焯好水的猪蹄倒进去翻炒，确定每一个猪蹄都均匀的裹上糖色，加入调配好的香料，简单翻炒一下，然后加水，调味烧开后倒进大桶里用小火熬制。
吩咐两个伙夫在那看着火，沈默就回房间准备休息一下。沈默回房了，可是这卤汤的香味在小火慢煮后就慢慢散发开来。
“好香呀，这是什么味道，这么香，只是闻到口水就留下来了。”
“死丫头，嘴馋了吧，告诉你，这可是少爷亲自安排制作的美食，说是给老爷和夫人品尝的，不过少爷可怜咱们这些下人，还特意多做了一些，说是也让我们尝尝鲜。”
大半个沈府后宅都被香味弥漫起来，坐在房间内的苏珍珍闻到这股香气后也忍不住询问道这是从哪里传来的，当知道是自己儿子沈默特意给自己制作的时候，才止住口水，真想不到这臭小子平时舞刀弄枪的，竟然还会制作这等美食，闻起来真的好香，比自己当初跟随父亲前往尚是秦王的李世民府宅中吃的晚宴还香。
沈默在房间小歇一会儿后也被这香气唤醒，算了算时间应该差不多了，吩咐下人去将这猪蹄取出来送到父亲和母亲那里。
“真想不到，被评为贱肉的猪蹄，我等一直不屑品尝的猪肉，经过墨儿之手也能变成如此美味。”
吃的满嘴是油的乔英嘴里不停动作，“沈老哥，那这牙刷的生意就这么说定了，嘶，真香，老林，你动作慢点，没人跟你抢。”
林天南双手捧着一个猪蹄正在大啃，要在外边谁都不会相信，这是那个细嚼慢咽文质彬彬的林家家主。
“今天咱们两人也真是幸运，不但跟沈老哥谈成牙刷这么大的生意，还有幸吃到如此美味的食物。”
沈默此时也正抱着一个猪蹄大啃，这味道，比后世自己吃过的卤猪蹄要强太多了，这猪蹄，肉质本该是筋道，但是在卤水慢炖这么长时间后充满了卤味的香气，一口下去口水直流，正在大快朵颐的时候，听到门外有人大喊。
“沈默，沈默，走啊，出去骑马，我家刚从草原获得一批好马。前段时间邀请你爬山，然后由于临时有事没去成，你坠崖后我就被父亲禁足，直到今天才把我放出来。”
话音刚落，一个十六岁的紫衣公子就走了进来，一旁伺候的红叶忍住快要流出的口水，前去给紫衣公子沏茶。
“林书豪，林公子请坐。”
沈默放下手中的猪蹄，给红叶递过去一个感谢的眼神，正发愁不认识这个紫衣公子呢，红叶的问候正好提醒自己，好丫头，一会儿多奖励你一个猪蹄。
“书豪，你用过餐没，正好我今天研制出一种美食，你也尝尝。”
来的匆忙，林书豪坐下后才闻到这屋内弥漫的香气，口生津液，听到沈默的话，两人本就相识也就不再客气，从盘内抓起一个就啃了起来。
“呜…呜，真香，沈默，你什么时候还有这手艺了，哎呀，从来没吃过这么香的猪蹄。”
“我之前也不懂这些，这也是在前些时日我去爬山在山上碰到的那位老者送我的书中学到的。”
林书豪口中不停，但是抬头看向沈默的眼神却充满疑问，“老者，什么老者啊，你去爬山碰到的？”
沈默手中还有猪蹄，不舍得放下，给红叶递了个眼神，然后继续啃猪蹄，红叶明白少爷的意思，便将上午沈默讲的那个故事又有声有色的叙述了一遍。
“哇，要知道我也去爬山了，还有这样的好事，不仅碰到高人评价，还获赠了一本书，连这样的美味都有记载，肯定是宝书。”
“那就是一本普通的书而已，你说的好马在那，等一会儿我去看看。”
林书豪嘴中不断咀嚼，手中还拿着一个猪蹄。
“骑马，还骑什么马，马什么时候都能看，等我先吃饱再说，这等美食不可错过，嘶，真香…”