第二十二章 珍珠翡翠白玉汤 (2/2)
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沈家小子，你这金枝玉叶的大少爷还略懂厨事，那可真是百闻难得一见，去吧，老朽也想看看你这大少爷能做出什么食物。
先说好，老朽年迈，牙口不好，例如珍珠翡翠之类的就别往里加了。”
邱老这番打趣使得沈默脸色微红，拱手告退后就朝国子监伙房而去。
长期居住在国子监的大都是各地贤哲或年迈学者，国子监的伙房为其提供饮食，所选食材自然多的是数不胜数。
看着这一尘不染的伙房，沈默都有些发呆，这看起来比自家的都干净。
屋内还有那么多人在等着，吃什么好呢？
正在沈默摇头晃脑不断思考做些什么适合这些老人吃的时候，忽听得国子监伙房内的伙夫大喊。
“小金，把昨日剩下的这点锅巴给丢了去，今天来的可都是各地的圣人老爷，还是沈默沈博士亲自下厨，怎么能留下这种东西。”
沈默听到那锅巴时脑中灵光一闪，唉，有了！
“切莫丢掉，这位师傅，将那锅巴为我取来，然后再清洗一些白菜和菠菜，切成小段，再准备一块豆腐。”
伙夫听到沈默的话，连忙跪倒在地。
“沈博士，小的可不敢担称师傅之名，您有事儿直接吩咐小的就行。
小金，没听到沈博士发话吗，还不速速将那锅巴为沈博士取来。”
大唐这该死的等级真让沈默无语，管一个不认识的厨师叫做师傅不是很正常吗，唉，不管那么多了，先做菜。
没过一会儿，那名伙夫就将白菜和菠菜洗净切好放在沈默面前，水嫩的豆腐摆在案板上晶莹剔透，远远就能闻到一股豆类浓厚的醇香。
吩咐伙夫去烧一锅开水，沈默则在伙房内四处打量，食材倒是挺多，可是调味品竟然只有青盐和芝麻磨制而成的麻油。
我味精，鸡精，十三香呢！
郁闷半天才说服自己，算了，没有就没有吧，想来这些老头儿口淡，也吃不来那种鲜美的味道。
大火烧开，又让伙夫降低炉火，慢炖了一炷香的时间。
这一锅“珍珠翡翠白玉汤”才算做好。
盛在碗中，吩咐院外待侯的青衣童子进来端盛。
当国子监这些老者看到汤碗时，各个大惊失色。
汤汁淡白，浮在汤面的白菜梗和菠菜叶为其点缀出一丝生动。
用小勺轻轻搅动，金黄色的锅巴粒在勺间翻滚，鲜嫩的豆腐块经过慢炖后入口即化。
青菜的鲜美，豆腐的水嫩，再加上麻油所带来的香气，吃的几位老人满头大汗。
“沈家小子，此汤名为何物。不仅汤汁喝起来鲜美醇厚，以往我等嚼不动的菜梗今日吃起来也是别有一番风味。”
沈默放下手中的茶杯，冲开口询问的邱老俏皮一笑。
“嘿嘿，邱老，此汤名为珍珠翡翠白玉汤，既有珍珠又有翡翠，看来您老依旧是老当益壮。”
邱老听完后哈哈大笑。
“哈哈，你小子还真是有意思，老朽刚跟你说过不要珍珠翡翠，你还就做了一道珍珠翡翠白玉汤，机智之变，不错，不错！”
沈默低头腼腆一笑，回想起之前在网上看到过的一个故事，又转身看向周围的老者。
“诸位长者，其实小子做的这珍珠翡翠白玉汤还有一个典故。”
沈默此言引起在座之人的好奇，一份汤还能有什么典故。
“这汤还能有什么典故，沈家小子，说来听听。”
“诸位长者年龄略长，想必都经历过隋末乱世，小子要说的这典故正是从隋末流传而来。
当时各地群雄愤起，我们洛阳正在那悍匪王世充治下，当时陛下还未起兵讨伐。
家祖为躲避王世充的毒手暂出洛阳，途径一处名叫怀来县的地方。
一路苍茫奔波，饥渴难忍，只好在一处平民家中歇脚。
那平民夫妇见家祖神色惶惶，灰头土脸的，新生恻隐之心，便让家祖在其家中安歇。
可是在为家祖准备饭菜时却遇到难题，隋末兵荒马乱的年月，普通百姓家中怎会有太多存粮。
菜也只找到了白菜，菠菜和一块豆腐。主食却是难为那平民一家，做的太多日后自家生活又是难题，做的太少又不显厚道。
虽说家祖给他们留下不少银钱，可是兵荒马乱的时节，有银钱也很难买到食物。
而家祖当时正在外边和那男主人相谈甚欢，这饭，该怎么做才好呢。
最后那妇人灵机一动，用昨日剩下的锅巴再加上菠菜，白菜，豆腐块烩成一锅汤。
那丈夫去厨房查看自己妻子所做的饭菜，只见锅中金黄色的米粒犹如珍珠般地散落在白玉如匣的方块豆腐和翡翠般碧绿的菠菜之间。
尤其是菠菜根茎结合的部位，翡翠绿配上一丁点浅红淡粉色的菠菜根，更像一只只红嘴碧首的鹦鹉般的可爱。
为此那丈夫还随口吟了两句诗，珍珠白玉匣，翡翠绿鹦鹉。
家祖听闻后就询问那丈夫是否懂诗，那丈夫说不懂，方才两句俗语只是形容锅内的汤。
家祖当时饥肠辘辘，也没多想。品尝过那汤后惊呼美味，这才问起那丈夫汤为何名。
那丈夫为了掩饰其家中困苦，便告诉家祖那汤名为‘珍珠翡翠白玉汤’乃是当地一绝。
后来家祖返程洛阳，对那珍珠翡翠白玉汤还意犹未尽，命家中厨子制作出来的却再也吃不出当时那种味道，直到家祖年迈之时我们才知这珍珠翡翠白玉汤的来历。
诸位长者，这就是此汤的来源典故。”
（呜…编了半天，可算是给他们编了一个故事，第一个喝汤的好像是朱元璋吧，哈哈，管他呢，那都几百年后才会出现的人，现在第一个喝汤的就是我爷爷。）
沈默讲的这个典故让在座的众人纷纷称赞。
“那妇人的做法真是聪明至极，既能掩盖家中存粮不够，又能体面的招待令祖，用这些简陋的食材也能做出美味的汤肴，可见其心思精巧。”
“想起隋末时的情景，老朽还双腿打颤，尸山血海中还能流传下来这样一道美食，可谓是难得，难得啊。”
“珍珠白玉匣，翡翠绿鹦鹉。好诗，好诗。
那接待令祖的男子应该也是位雅士，简简单单两句诗就生动的将这珍珠翡翠白玉汤的外貌给描绘出来。”
……
……