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“顾沐希,你听清楚了吗?”
“啊?呃,清楚了……吧。”顾沐希回过神来,怔怔道。
“那你自己切一下,试试看,找找手感。”易枫放开她的双手。
“呃好。”
顾沐希按照易枫的握刀方法,慢慢的切,果然切得比之前整齐多了。
“咦,确实是好切了不少!”她惊喜道,像是学到了一个新技能,非常高兴。
“切菜要用手腕的巧力,不是用蛮力,多练习几次你就会习惯了。”易枫笑道。
“我明白了!”顾沐希点点头。
她越切越熟练,速度稍微加快也能保持手法。
易枫夸赞道:“做得不错啊,这么快就领悟了,看来你悟性还可以嘛!”
“那是,本姑娘学东西就是快!”顾沐希傲娇道。
“滋滋滋——”
这时锅里的水开了。
易枫嘿嘿一笑,“顾沐希,你看好了。”
“想把面条从筒子里抽出来,量的多少用手一握就就知道了。”
“用手握一握,感受一下粗细。”
“你看,就像这样,一只手刚好能把握住的就刚合适,那里两个人的份。”
“因为挂面进入温热的环境里会膨胀,会变得更粗。”
“放太多的话,你一张嘴吃不完的,必须两个人才能消灭。”
“来,你来握一下,感受一下这个分量的粗细。”
易枫把挂面递给她,顾沐希单手接住,握了握,恍然道:“原来这么粗就是刚合适啊!”
易枫挤眉弄眼道:“现在你可以把它放入锅里了,不过最好是从中间插进去,再让它自行散开。”
“它会根据水的流动,自己散开然后进行运动。”
“插进……去?”顾沐希一怔,随即按照他的方法,把面条插入锅中,再松手。
果然,挂面向四周散开,在热水的包裹下,由硬变软。
“接着你要用力的搅拌它,现在水很多,只有充分的搅拌,让它跟水交融在一起,才能让面条膨胀变粗。”易枫一本正经道。
“哦好吧……”顾沐希嘟了嘟小嘴,按照他的方法进行操作。
看面条煮得差不多了,易枫道:“好了,现在可以把鸡蛋和青菜放进去。”
“可别再把蛋壳扔里面了。”
“你可以先打到碗里面,再倒进锅里。”
“确保你倒进去的没有蛋壳。”
顾沐希尴尬一笑:“那,那是失误!”
加蛋,放青菜,简单的一点盐调味。
两碗面,在两人的共同努力下终于完成。
把鸡蛋挂面端到餐桌上,散发着蛋汤的香味。
金黄的鸡蛋和绿色的生菜交织混合,看起来就很美味的样子。
顾沐希非常满意。
原来煮挂面也不难嘛!
而且,看不出易枫做菜挺有一手的啊!
易枫笑道:“怎么我煮的面还可以吧?”
“可以可以。”
“都饿了吧,咱们快点吃吧!”顾沐希拿起筷子正要夹,却被易枫拦住。
“哎,等一下,吃面也是有方法的。”
“嗯?”
“先用舌头轻轻舔一下,感受一下温热潮湿的面汤,然后慢慢的拨开杂乱的青菜,再舔一口美味的汤汁,最后夹起来,记住,不用咬的,用吸吮的方式,吸溜面汤,这才能体会到面汤的爽滑。”
“好好,听你的。”
顾沐希按照他说的方法吃,随即双眸一亮。
“真好吃诶!!”
“臭易枫,你下面真好吃!”