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做法和红烧牛肉面还是有很大的不同。
先是汤底，比较简单，坐出来也快些。
汤底要用到的食材是番茄、香菇、豆芽、姜。
先把姜切成丝，这样出味快一点，再把番茄切成片，为了好看好吃，闵婕把番茄皮去掉了。
拿出昨天买的香菇，闵婕有些肉疼的拿出五个，香菇在泰国真的好贵！
将五个香菇泡在热水里泡发。
闵婕转身又去冰箱里找豆芽，还好昨天她提议在小屋这边留一些菜，恰好久有豆芽。
拿出一小撮豆芽，闵婕摘掉豆芽根，放在水龙头下冲洗干净后，再放到碗中备用。
这时可以在锅里放油了，油微微冒出气泡时，放入姜丝，煸炒出味，再放入番茄片，翻炒几下，为了不让番茄的味道完全盖过豆芽的味道，番茄不能多放，只能放几片，然后加入水。
待水开时，放入豆芽。
等到豆芽软烂的时候，把豆芽挑出。
香菇还有些没有泡发，但也只有这么用了，闵婕把香菇头划出一个十字架，然后放入锅里，把火调成中火，盖上锅盖。
大约要等十分钟。
闵婕有些饿了，找出了节目赞助的速食迷糊，冲调了一包，味道还可以，吃完米糊，汤也煮得差不多了。
闵婕来到厨房，揭开锅盖，迎面飘来一股热气，闵婕满鼻都是浓郁的香菇味，细闻还有一股淡淡的番茄味和一股清淡的豆芽味。
闵婕找出一个大碗，放上适量的调料，再把锅里的汤盛了出来，然后洗净锅，再去接了半锅的热水，开火，不一会儿水就骨碌碌的冒泡了。
现在自己做面也是来不急的，就只能用干的挂面了。
把面丢进沸水了，用筷子轻轻的翻动面条，以免面粘连到一块。
因为是干面条所以要煮久一些，面快要熟了的时候，闵婕洗了几片菜叶，放进了锅中。
菜叶再沸水的洗礼下，很快就奄了，轻微的翻动几下菜叶，闵婕就把它们夹了出来，放到碗里。
这时面也好了，闵婕用漏勺接住，把面挑进漏勺里，沥干水分，再放入碗中。
撒上事先切好的葱花，一碗素面就做好了，单看卖相，这碗素面就让人食指大动！
本来还要煎一个鸡蛋的，但闵婕嫌太麻烦了就没有煎。
闵婕翻动着面，把汤和面混匀了，一阵阵香菇夹杂着番茄和豆芽的香味扑面而来。
说实话在泰国吃这种热热的东西有些难受，太热了！闵婕还没有开始吃面，就被面的热气熏出了一头细汗。
闵婕吃完面，出了一身汗，一热，她想出门逛逛的念头就消失了，现在她只想坐在空调下把自己的汗吹干。
可这样是不对滴！
不仅会让自己感冒，而且她还有碗和锅还没有洗。
虽然泰国的天气不适合吃热乎乎的素面，但不得不说素面真的太好吃了，尤其是对比闵婕先前靠自己实力做的那碗面。
有了美食的慰藉，闵婕刚才心头那点因为自己实力不足的失落和伤心也通通都消失了。