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娘，咋又是你？前儿的酒钱我可跟你算清了，你又来找我晦气，有点不地道吧？”
屠艳娘鼻子里喷出一口冷气，道：“谁他娘的来找你？我唤你出来不过为了问句话，老吉在没？”
白阿顺听见他说要找酒肆的酿酒师傅，心里更是没个准儿，哆哆嗦嗦道：“你最近根本就没来打酒，找他干啥咧？咱家酒又哪里不合你的意了？”
“少废话，我就找他，你再不把他叫出来，老娘大耳刮子招待你！”屠艳娘凶神恶煞地一吼，白阿顺立时就没了气焰，慌不择路地朝后院冲，忙乱中还撞在了门框上，姚织锦在旁边看着，差点笑出来。
不多时，一个须发皆白的老者从后院走了进来，看见屠艳娘哈哈一笑：“喙，我当是谁找我，原来是百花居的屠大娘子，怎么着，嘴又馋了？”
屠艳娘见到这老头，脸色顿时好看许多，冲着姚织锦努了努嘴，也笑道：“可不是吗？好些日子没来这酒肆，肚子里馋虫还真闹得慌。老吉，咱们相熟，我也不说客套话，你酿的酒实在不咋样，不过嘛，一手好厨艺连我都得说个‘服’字。这不嘛，特意带个小丫头来见见世面，吃了多少咱们照样算钱就是。今儿有吗？”
“咄，瞧你说的，什么钱不钱？”老吉虎着脸道，“也不是什么值钱玩意，早上我自己去河里捞的，本打算晌午吃，结果一忙，就给忘了，还在后头水盆子里养着呢！东西算在我头上，你只给酒钱就行。”
说着，乐呵呵地转身回到后院，片刻之后，端着一盆河虾连同一堆乱七八糟的瓶瓶罐罐又回来了。
“师父，这位老爷爷要做什么？”姚织锦好奇地转头问道。
屠艳娘淡淡一笑：“老吉是月城人士，搬来黑凉村好几十年了，做得一手好月城菜，尤其是那道‘醉虾’，凡吃过之人无不称好。”
“醉虾？”姚织锦顿时来了兴趣。从前，她也曾听自己的父亲提过这道菜，说是吃过一次便永远也忘不掉。只是因为这道菜需要用大量的酒来制作，姚江寒只推她年少，不宜食用，从来也没有带她尝过，今天，看来是有口福了。
说话间，老吉已经从水盆里拣了二三十只个大的活虾，剪去虾须虾脚，搁在一个盘子里，倒入大半瓶黄酒，使虾完全浸在酒中，立刻盖上盖子。
紧接着，他又拿来一只小碗，在里面调入葱姜末、醋、盐和芝麻油，最后再加入一勺腐乳，等待一盏茶的功夫，揭开盘上的盖子，将其和小碗一起放到二人面前。
“这……这就好了？”
姚织锦几乎不敢相信自己的眼睛，这步骤，也实在太过简单了！
“死丫头你给我记好了，烹饪的过程和时间，永远不能决定食物的味道。人们吃东西，要的不过是‘好吃’二字，你整那么些虚的做啥？”屠艳娘说着，夹了一只还在活蹦乱跳的虾，在调味汁里蘸了蘸，塞进自己口中，脸上的表情顿时万千变化，隔了好半天，方才恋恋不舍地吞咽下去，道：“真是……这滋味让我不知从何赞起，太……”
老吉嘿嘿发出两声自得的笑声，转眼看姚织锦：“丫头，尝尝呗！”
姚织锦亲眼看见那些河虾方才还在活蹦乱跳，知道要吃生的，心里还真有点怕，又不能驳二人的面子，只得夹起一只，学着屠艳娘的样子在碗里蘸了蘸，小心翼翼放进口中。
河虾在酒里腌制了半柱香的时间，虽有醉意，却还是活着的，一放在舌尖上，就立刻跳跃起来，有些微酸。牙齿轻轻一碰将虾咬开，鲜甜的虾肉里混合了酒的清冽香气，充斥得一嘴都是，而黄酒性温，搭配上葱姜末，正好祛除掉虾里的泥腥味，只剩下脆爽绝佳的口感，简直令人食之不足！
她迫不及待地又夹起一只来，旁边的老吉顿时笑开了：“瞧这丫头很喜欢嘛！”
屠艳娘哼了一声：“她也算是懂得吃了，只是经验尚缺。老吉啊，这醉虾我自己也做过好些次，怎么就是弄不出你这种滋味？”
老吉仰了仰头：“喏，我也没啥秘诀。你们瞧着这河虾不起眼，但对我而言，虾是天，酒是地，而我，只是那个将它们捏合在一块儿的人。身为厨子，不是要改变食材的味道，而是要将它最好的一面表现得淋漓尽致，只要你在烹调过程中相信你用的是世上最好的食材，打从心眼里地敬畏，就一定能做出最地道的好菜来。”
屠艳娘看了姚织锦一眼：“你明白了？”
姚织锦慌忙点了点头。
屠艳娘带她来这一趟，并非只是为了吃一道美味，而更是要让她听老吉说这一番话。这世上的食材林林总总，皆是老天爷馈赠的礼物，好好利用，不是要让它变成另一个模样，而是要展现它最美之处。做菜如此，做人，亦是如此。
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