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看书中文网 www.zw5.net,最快更新四合院之激情岁月最新章节!

/>     李抗战的身份是轧钢厂,后厨的学徒,还是临时工的编制,一个月十五块钱。

    一个十八岁的大小伙子,身高一米八,十五块钱肯定是不够日常花销的。

    那么,处在底层的李抗战就要抓住一切机会,往上爬。

    给自己设立一个小目标,成为正式工人。

    李抗战来到郝主任的面前,无惧他的表情,毛遂自荐:“主任,没有张屠夫,也不一定就要吃带毛的猪。”

    赶在郝主任开口之前,李抗战快人快语:“主任,给我十分钟的时间。”

    李抗战一边说着一边行动着,拿起菜板上的一块豆腐,用菜刀麻利的切成色子块。

    “主任,如果我不行,耽误您时间了,我自己卷铺盖走人。”

    豆腐冷水下锅,焯水。

    李抗战表情认真的看着郝志国。

    郝志国现在是死马当活马医了,后厨里其他做大锅饭的厨子,他熟悉的很,知道他们的厨艺不行。

    但这个李抗战是食堂新来的临时工,他不了解,所以心存侥幸。

    “好,李抗战,我就给你十分钟的时间,后果你自己知道的。”

    李抗战点点头,没再言语。

    豆腐焯水三分钟,这时间李抗战准备辅料,他准备做一道可口下饭的麻婆豆腐。

    豆腐是由黄豆制成,有较重的豆腥味,豆腐焯水为了去除其豆腥味,这个时间不宜太长,三分钟刚刚好。

    另外还有一种意思是,便于定型烧制时不易破碎。

    豆腐焯好后,捞出来控水。

    起锅烧油,他用的是傻柱的小灶台,这是个小灶套是单独准备出来的,就是为了给领导开小灶用的。

    灶台底下的木柴发出‘噼啪’的声音。

    李抗战热锅凉油,把辅料放里爆香,因为厨房没有郫县豆瓣酱,他把炒勺拿开:“少了点调料,正巧我有,我去取一下。”

    他来到了更衣室关好门,进入跟他一起穿越而来的仓里,从里面拿出来一包郫县豆瓣酱。

    撕了包装,拿出来里面一个小包装袋。

    从新回到厨房,继续炒菜。

    随着郫县豆瓣酱在锅里炒制,厨房里弥漫着诱人的香味,豆油慢慢变成了红油。

    没有小米辣,李抗战用的是厨房挂在墙上的干辣椒,放入食盐味精,豆腐下锅翻炒。

    水淀粉勾个薄芡,出锅装盘。

    “主任,请品尝。”

    郝志国早就被他一番熟悉的操作,还有麻利的颠勺,翻锅给震慑住了。

    “好,好,好。”

    郝志国一口气说了三声好。

    刚刚还阴沉着的猪腰子脸,瞬间多云转晴,笑的跟菊花似的。

    “抗战呐,没想到你的厨艺比傻柱强多了。”

    这郝志国见他有利用价值,连姓氏都给忽略了,套着近乎。

    “这是我的工作失职啊,怪我有眼不识金镶玉,你的厨艺水平完胜傻柱。”

    “我宣布,厨房的大师傅往后就是你了。”

    这······

    厨房的人倒吸了一口冷气,这小子什么来头?

    平日里看似人畜无害,一个小透明,没想到是扮猪吃老虎,一鸣惊人啊。

    虽然不知道他做的麻婆豆腐,味道怎么样,但就看表面称得上色香俱全了。

    李抗战招呼着大家:“诸位,趁热都尝尝。”

    几个大锅灶的厨子先开始尝试,接着是其他的工作人员,最后是帮助。

    无一例外,都被他的厨艺给(来自未来的调料)征服了。

    “的确比傻柱强。”

    “你做这个大厨,我孙汉新服气。”

    各种赞誉,李抗战都一笑置之,他受之无愧,毕竟他是美食主播,他的厨艺经过后世的熏陶,加上调料还真比这个时期的傻柱强。

    并且强的不是一星半点。

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