第55章 弃夫-凤凰胎小修 (2/2)

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，该是叶家的他帮忙弄回来。

    这回扳倒胡炬是段荣轩派了人在清点财物，叶氏与锦绣本就没什么根基与得力的下人，插不了手也没想过去插手。

    在锦绣看来能求得自由彻底脱离胡炬的掌控已算是幸事，并不愿因几个铺子触怒一直庇护她们的段荣轩，他平时里为自己准备的各色衣饰，为堂兄与弟弟铺平的求学之路足以抵过这些浮财。

    见到丈夫当真信守承诺拿了文契来，锦绣不知怎的忽然眼眶一热，这看似性格执拗古怪的丈夫……

    还没等她抑制激荡的情绪开口道谢，又听得段荣轩用商议的语气柔声道：“这些铺子大部分开着‘珍宝阁’的分店，个别的在出售西北那边的特产。本该都还给你母亲的，不过，原有的店铺搬离了难免流失买主，不如就当是我租用的，或者，也可以用我名下的铺子交换一下？”

    “哥哥看着办吧，想来，你不会欺负了奴家吧？”锦绣望着丈夫灿烂一笑。

    对他这不算贪婪却又小心眼的人来说，给予绝对的信任倒比小家子气的盯住更好，她哪有那本事找到可靠又有本事的掌柜去看这么些铺子？也没能耐打点官衙地痞。不如就让丈夫帮忙守着，等明瑞大了再给他。

    段荣轩半眯着眼仔细端详了妻子的神情，见她果真并无一丝勉强，那满满的依赖感直叫他气概陡增，稍作思索后便做了安排：“那么，直接过户给你吧，年底结算租子。母亲耳根子软守不住财，明瑞也还小……”

    说着他顿了顿，又挤出一丝笑紧紧握住了锦绣的手，仿佛轻描淡写似的补充道：“等他大了再还便是——反正我俩也不可能有后，不会占了他的去。”

    这是他心底最苦的结、最深的痛，可自从和妻子坦坦荡荡肌肤相亲之后，那道隐隐作痛的伤似乎好了很多，如此直白的话也并非说不出口。

    “好。”锦绣似乎也不甚在意，只笑眯眯点头表示自己愿意都听他的。等丈夫匆匆回了书房继续为出行处理各种事务，她则慢悠悠去了厨下打算做顿好吃的犒劳犒劳对方。

    她和母亲、弟弟如今不缺地也不缺房，段荣轩若能妥善经营“珍宝阁”足足的给租子拿了金银窖存便是最好的处置方法，店铺尚在收益持续递增，又不用自己花费脑子去经营，何乐而不为。

    不多久，等段荣轩看到那一大桌以鱼为主过分丰盛的晚餐，先是为锦绣的心意满腔喜悦而后又觉得有些好笑。

    “你当我们去那边就吃不到鱼了？真是傻乎乎的！”他微微摇了头失笑道，“甘州城边有条黑河流过，远点还有个叫做居延海的湖泊，想来并不缺河鲜。大西北，并非只有荒漠与风沙。”

    “呃……来尝尝这个烩鱼白如何？”锦绣垂首赧然一笑，赶紧给他夹菜堵嘴。

    她幼年时虽也在西北长大，可那是距离关内道不远的兰州，后来最远也只到了西平郡，甘州在她想来是个特别艰苦的地方，也曾听人说越往西北去便有沙漠并且缺水，谁知道究竟有没有好的食材？

    “甘州素有塞上江南之称，真是——不学无术！这回出门再带一车书，想必那边交际往来并不多，你正好可埋头苦读。”段荣轩撇了微红了脸的锦绣一眼，这才将她夹到自己唇边的鱼白含进口中。

    民间有云：不食鱼白，不知鱼味；食过鱼白，百鱼无味。这么一尝，果然是鲜美无比，甘腻细嫩别有一番风味。

    “烩鱼白？”段荣轩看着像卵丸的嫩白颗粒，若有所思道，“味道不错取得这名却不好，不如改为‘凤凰胎’吧。”

    太平盛世，有凤来仪，将此物呈给今上想必能博其一笑，走之前还得给圣人留个深刻的印象，免得离远了被他忘记，隔三岔五吃吃凤凰胎，正好能时刻回忆起呈上此菜的人。

    鱼白么，鱼之精所在，必能补肾益气，正适合那处不太好使却又想要龙腾虎跃的老人家。

    想到此处，段荣轩眼神忽然一凝，微微侧头看向锦绣。夏日里又是在家私下相处，她此刻穿得分外清凉，垂目一瞟便能见到那片雪白高耸的迤逦风光。

    近日忙得很都没抽出空好生玩乐一番，妻子专门给做这道菜又喂到嘴里，难不成是这意思？也是，都快出发了，后院的秋千架还没来得及使使……

    作者有话要说：锦绣兔捂住胸口惊恐的看着段狼狼，心底一万头草泥马呼啸而过：老娘只是单纯的想给你吃顿好的，不是想叫你吃我！

    凤凰胎

    凤凰胎（杂治鱼白）是唐代“烧尾宴”第三十一道“奇异”肴馔。韦巨源升官举办“烧尾宴”把“鱼白”比作“凤凰胎”，意喻天下太平拍皇帝马屁。

    鱼类的精巢又叫鱼白，是鱼制造和贮存精子的器官。鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。

    在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。根据吃啥补啥的说法，咳咳，身体还有待发育的人可以……你们懂的。

    浙江有名菜“烩鱼白”（这个不是真正的鱼白只是看起来像而已哒，唐代凤凰胎食谱木有），做法如下：

    食材：草鱼肉泥125克、熟火腿10克、鸡蛋清2个（重约50克），绿叶蔬菜10克、葱结10克、精盐7克、味精2.5克、绍酒10克、姜汁水10克、淀粉15克、白汤200克、熟猪油15克、熟鸡油10克。

    制作方法：

    1. 鱼泥加水100克、盐5克，搅拌至有粘性时再放入水100克，搅起劲后加姜汁、蛋清打匀，再加味精1.5克搅成鱼白料；

    2. 将火腿切10片菱形片待用；

    3. 锅中放清水半锅置火上，用手勺将鱼白料一片片地舀入锅内，然后移至火上氽，下面成白色时将鱼片翻身，锅边水沸时加入冷水，待两面都成白玉色即成“鱼白”；

    4. 炒锅在旺火上烤热，下猪油15克，下入葱段煸炒至香，放入绍酒和白汤，捞出葱段，放精盐2克、味精1克，将湿淀粉调稀勾成薄芡倒入鱼白，转动炒锅，用手勺轻轻的一推，加入熟绿蔬菜、火腿片、淋入鸡油起锅装盘即成。