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在下面走路上去从顾客的角度讲问题不大,但车不能到屋前,各种食材之类的运送却不方便。

    遂提出了自己的第一个疑问:“车不能开到院坝吗?”

    “可以的,在另一边,一会我们到了上面就可以看到。”张大华道:“领你走这一圈主要是想看看还有什么可以提升的,你帮我多拿建议。”

    走到房前,却是一个用竹子编织的大门,正好镶嵌在竹林之间,正中有一块黑漆金字的牌扁,写着“张氏山庄”四个大字。

    张大华道:“这个也是随便整的。”

    卫煌道:“挺有特色。”

    再往前,就是一个之字型的路,斜着向上,入眼是一壁挡墙,上面起了三怪砖房,拐个弯就是石阶,顺阶而上就是庭院。

    院坝面积不小,可以容纳十余桌,一眼可以望穿到另一头,确有道路连通。

    张大华道:“这个山堡还是小了一些,但也只有这一块地,后面的房子我都是悬空建起来的。”

    主楼高三层,宽度约么二十米,有五个开间。一楼中间是堂屋,两侧也是开敞的大厅,右侧连着五米进深的厢房。

    在农村这么一大栋楼确实气派。

    张大华领着卫煌进屋,就看到五六个人在屋里打麻将,其中一人是他老婆赵慧兰,张大华作了简单介绍。

    赵慧兰忙着打麻将,打过招呼后就自顾自忙自己的事,对改造并不上心。

    张大华领着卫煌上了二楼,方才叹气道:“一天除了打麻将,啥正事也不干。”

    卫煌道:“闲着也是无事,打麻将可以消磨时间。”

    张大华没有多说,上了二楼,中间是通道,两侧是包房,而卫生间在与厢房交接的角落上。

    张大华道:“包房主要就在二楼,有十间,三楼是我自己的住房,如果坐满,可以接待百多个人。”

    卫煌道:“从使用的角度上来讲,我觉得你这里条件已经很成熟了,现在基本上要考虑的就是营销,如果吸引顾客。”

    建这个山庄,张大华是花了心血的,也是满意的,点头道:“所以我今天请你过来,就是想向你请教如何才能把这个地方盘活。”

    卫煌道:“方法都差不多,那天我也讲了一下,一个是推出特色菜品,提升菜的档次,二来订价不能过高,要让顾客感到经济实惠,让大家都能消费。那样的话就是咱们本村的乡亲如果有个亲戚朋友过来,他们也会喊到你这里来吃饭。”

    对于菜的订价,张大华本身定的也不高,直言道:“我这里和城里的店相比,已经很便宜,我下楼把菜单拿给你看你就明白了。”

    张大华的菜谱里鸡鸭鱼肉就是最高档的食材,没有什么龙虾鲍鱼之类的,定价确实不高,配得上菜品,

    菜和定价都没有问题,依旧没有什么生意,只能用张大华自己的解释来解释了,那就是赵慧兰在管理上没有上心,他也没有动用力量去推广,导致山庄门可罗雀。

    卫煌想了一下,问道:“即然你请我来帮你解决问题,那我想问一下,你是怎么打算的?你先说说你的看法,我再提出相应的建议,我们共同讨论来找到一条合适的路。”

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