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过一个月，冬酒跟外面空气接触久了，大多数都会变酸，不要说冬酒，白酒都会挥发，味道都会变，要解决这个问题，并不需要李金苟的秘诀，只需要改变老冬酒的包装就可以，比如将50斤一坛的老冬酒搞成20斤、10斤甚至5斤一坛的小坛子，现喝现开，基本上就解决了冬酒变酸的问题。”
阿柄一听，就道：“哎呀，是这个道理。”
胡晨阳道：“我关心的，是李金苟做的冬酒为什么能存放得更久？他的所谓秘诀，到底是什么？是他做酒的方法、工序不一样，还是往酒里掺了什么东西，能够起到一种保鲜作用？”
阿柄就很是敬佩地望着胡晨阳，道：“哎呀，胡乡长想得深。”
胡晨阳呵呵一笑：“走吧，我还真想早点见到这个李金苟。”
磨石岭村的村支书叫李火根，50来岁，胡晨阳与他握手时，感觉到了他满手的老茧，硬得咯手，心想李支书应该是个石匠。一问，果然，李支书有门手艺，会打磨盘。
村支书同时还是村主任，也就是所谓“党政一肩挑”。几个支委也分别兼了会计、妇女主任、治保委员等。
听过汇报，加上事先的了解，胡晨阳对磨石岭村的情况有了基本的认识，这个村交通十分不便，村民住得也比较分散，平时开个会都不容易，有事基本上是几个村委分头跑各家各户传达。村里也没有什么积累，壮劳力大都出去打工了，家里基本上是一些妇女、老人和孩子。孩子读书也难，大多读了小学就缀学了。
山多田少，因为海拔高，日照不足，也不能种双季稻，所以大多数农民选择种糯米，用糯米做酒就是常事，然后就是种些蕃薯、玉米之类的杂粮。蕃薯、南瓜成了很多家庭一年到头的主食。
因为穷，村里的年轻人娶媳妇都是问题，是远近闻名的光棍村。
早些年，磨石岭的人有不少人都会石匠活，打打磨盘，还能卖几个钱，但是，这年头，随着电磨的出现，用石磨的是越来越少了，村里干石匠活的也就越来越少了。
年轻人都外出打工了，土地闲置较多，不少山、地就常年荒着。没有人愿意当什么种植大户，因为路不通，有东西都难运出去。只能靠肩挑背扛。
少数年老又无儿无女的农民，做不动什么事了，收入极少，日子过得尤其苦，基本上靠乡亲们接济和政府的扶贫救济。
但扶贫救济总是有限的。
走访了几家特困户，真是一贫如洗，有个叫陈木仔的老人，一天只吃一餐，实在饿了就吃几根蕃薯干。老人听说胡晨阳是乡里的乡长，竟然激动地道：“*派乡里的书记来看我了。”
此时，*已去世二十多年了，这位老人依然只记得他。
胡晨阳给老人枕头下塞了一些钱。
出了屋子，胡晨阳擦去眼泪道：“象这样的孤寡老人，还住在山里，日子怎么过得下去？村里、乡里都要加快发展，只有经济发展起来了，才有条件将这些孤寡老人送到敬老院去，那才是他们应该去的地方。”
李火根道：“只要乡里帮我们修通了路，村里的孤寡老人我们来养。”
胡晨阳道：“路是肯定要修的，修路是一方面，对这些孤寡老人来说，他们已经没有劳动能力了，他们名下的土地，应该出让、出租出去。”
李火根道：“问题是那个来租这些地？”
胡晨阳：“我这次来，就是想跟村里商量，怎么解决这个问题？”
中饭是在李火根家吃的，大家心情都很沉重，也就按胡晨阳的意思，不喝酒，光吃饭。
吃完饭，胡晨阳道：“中午不休息了，抓紧时间商量土地流转的事。”
“土地流转”问题，是胡晨阳下决心要推行的一件事，这些天，胡晨阳已经多次跟乡里的班子成员商量了这件事，大家基本上同意了，个别人认为要慎重，副书记林学墉就建议：即使做了，也不要宣传。
胡晨阳已经跟罗威商量好了，在村里海拔800米以上的山地，租一些荒山，建立茶树苗圃基地，为明、后二年在全乡更大范围内种植茶树作好准备，所需费用主要是土地租赁费和工钱，按月发放。
罗威道：“这事我也不懂，你操作好了。”
从磨石岭村目前的情况看，这是一件对双方都有好处的事情，尤其是在现阶段，能迅速帮助一些贫困户摆脱困境。请当地农民管理苗圃和茶园，也能增加农民收入。
听说将土地出租后，农户每月能领到一笔固定的生活费，李火根很激动：“真要这样，我完全同意。”
其他几个村委听了都不敢相信：“还有这样的好事？听都没听过。”
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