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; 侯云瑞看着自己的手表，差不多2分钟的样子，他又取了几块鱼肉分给几位评委，以为评委张大了嘴巴：“我的上帝，这是怎么做到的，刚才我吃鱼肉还只有淡淡的鲜甜加上浇汁的酸甜味道，现在居然充满了鱼的香气，而且并未影响外边鱼皮的脆感。”
郑生用筷子从鱼肉里夹住那个整个的鱼肚：“唐剑把蒸完的花胶稍微冷却之后灌倒了鱼肚当中，花胶含有大量的胶质，即便被戳了一个洞也只会缓慢的流出，鱼肉经过炸制迅速成熟，因为是整鱼脱骨所以保持着完好的封闭性，所以里边的鱼肉实际上相当于是闷熟的，回有很多的收缩空隙，这花胶鱼汤直接填满了这些空隙，所以就是这个味道喽。”
当然时刻观察对手的进度也是主厨们需要知道的，此时刘一凡跟狗蛋都在边行看着评委们品评，等评委品评完俩人忍不住也夹了一块鱼肉品尝了一下。
拉姆齐的眼睛亮亮的，这种烹饪方式很有意思，他回去完全可以借鉴研发出新菜，他对远处的唐剑伸出大拇指，刘一凡也毫不吝啬的伸出大拇指。
唐剑谦虚的点了点头然后开始自己的下一道菜，两位主厨已经知道了这道菜的结果，所以他们也赶紧回到工作岗位上。
唐剑终于知道他小觑了天下英豪，不管是刘一凡还是拉姆齐，俩人做出的菜都并非传统菜，都是创新融合的菜，而且无论技艺还是技法上都看成一绝，都说外国人根本不会刀工，这纯是自嗨，人家拉姆齐的刀工可是一点不比神州的厨子差。
第一场比赛结束，罕见并未分出胜负，10道菜两家各得了5道优秀菜品，评分按照国际标准去掉一个最高分，一个最低分之后去平均分，两家的总分数也是势均力敌的并未分出胜负。
主持人笑着说：“这是厨王争霸的擂台上罕见的分不出胜负的焦灼战况，那么我们把希望寄予下一场两位大师的比拼，同时评委也会针对赛制进行调整，确保每一场能分出胜负。”
最后侯先生站起来：“今天的最佳菜我们颁发给唐剑的罾蹦鲤鱼，这道菜在保留传统的情况下做出了创新，并且、香、味、意、形、技均属最佳。”
刘一凡虽然遗憾自己的菜没有获得第一场的最佳菜品，不过是自己团队拿到了这个殊荣，他还是很高兴带头为唐剑鼓掌。
第一场比试结束，拉姆齐又要去唐剑的家里泡着，唐剑因为说过不想再邀请他去北海的清水饭庄，于是便带着他去了盛唐大厦的清水饭庄。
拉姆齐这家伙终于图穷匕见，他问唐剑可以不可以每年给他一顿饭的时间，他承包清水饭庄的场子，唐剑为他提供具有食疗作用的特殊食材，他都已经想好了名字，就叫拉姆齐的饭局。
每年一场只有当世权贵才可以预约并且亲自品尝，至于费用他准备把这一顿饭的费用定在100万镑，唐剑觉得他是想钱想疯了，谁会花1000万R就为吃你一顿饭。
在拉姆齐包场一次100万R的诱惑下唐剑还是同意了他的请求，毕竟这一顿饭赚的包场比得上两三个月的营业额，后来唐剑终于震惊了，不但有人趋之若鹜，甚至还有中东土豪找拍到拉姆齐饭局的人，把钱出到300万镑就为这一顿饭，唐剑只能说他还是保守了。