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酸菜馅一定要用肥一点的肉，不怕肥肉多，这样才能鲜嫩酸爽，太瘦的肉反而会让馅发干发柴。
此外还有芹菜馅的，都是嫩嫩的小芹菜，切成末，放的肉比芹菜还要多。
此外还有三鲜馅。
他们这边有水，鱼虾都有，三鲜馅的饺子也是大家都爱吃的馅。
韭菜猪肉为主，每颗饺子里再包进去一个虾仁。
不过就算是过年，也不能都是肉馅的饺子，所以还有素馅。
素馅一种是白菜、木耳、香菇、鸡蛋等弄的馅，另外就是韭菜鸡蛋馅。不过今年姜兰还弄了点新花样。
今年年前赚了不少钱，就想着给孩子们改善改善，买了不少贵价的西红柿，听说是啥普罗旺斯的。
姜兰回来的时候吃了一个，那西红柿不但味道浓郁，而且还挺甜的。干脆就弄点了鸡蛋碎，准备包个西红柿鸡蛋馅的。
当然，此时白叶他们还不知道这件事。
白叶这边三口大灶都在做着饭，一口锅里蒸着米饭，上面一层还将已经蒸好的扣肉、米粉肉和大丸子再次蒸热。
堂屋这边两口灶，一边在做炖排骨。
昨天买的那头猪的二十多斤排骨，有一半都直接炖了。
另外一口锅里则是炖着五花肉，肥嘟嘟的方块肉在肉汤里咕嘟咕嘟地炖着，旁边还有一盆泡好的红薯粉，满屋都是炖肉的香气。
等郎敬和白安安终于玩够了（冻透了）的时候，炕桌上已经开始上菜了。
白老爹招呼郎敬上来喝酒，姜兰顺手切了一个肉皮冻，一盘子酱肉，白叶则是端上来刚刚在煤气炉上做的干炸平菇和锅包肉。
“你们先喝酒，这边两道菜出锅，我这边也就炒完菜了。”
大过年的，菜自然不能少，他们家炕头上并排放了两个炕桌。就这可能都不够放的。
炖排骨熟的快，姜兰盛出来之后，又将扣肉、米粉肉和丸子也送上去。
那边白叶几个炒菜也出锅了，其中还有一条鱼，上午就炸出来了，此时做了一道干烧鱼。
最后出锅的就是猪肉炖粉条了。
绛红色的肉块肥嘟嘟颤巍巍，周围则是吸饱了汤汁的红薯粉条，盛了满满的一小盆，放在了桌子最中央。
“郎敬在，应该做个小鸡炖蘑菇的。”白老爹看看一桌子菜说道。
他们这边姑爷上门是要有小鸡炖蘑菇的。
虽然郎敬不是他们姑爷，但是张月亮在这边，多做一道能让张月亮开心点。
“嗐，都怪我。”姜兰说道，“本来还想着这事来着。”
“白婶，不用的。”张月亮拉住了姜兰的手说道。
“就是，白叔白婶，你们对我们已经非常好了。说实话，我挺感动的。我跟着月亮刚到这里的时候，真的都快气疯了，天下还有这么凉薄的地方。”
郎敬举起了酒，“是你们让我改变了看法，别的不说，我敬你们一杯，都在酒里了！”
白老爹和白叶举杯跟他碰了一下一饮而尽。
白安安是所有人里最开心的。
从小到大，这还是他们家过年吃的最好的一次。