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第三盏，苦涩已然全无，只有隐隐若现的清香与甘甜。
如此费尽工夫的茶叶，必然珍贵无比。
胡十九站起身，恭敬行礼。“多谢老丈。”
老人抬手示意胡十九不必多礼。
“沈姑娘能在第二盏饮出不同，已令老朽刮目相看。”
第二盏，要比第一盏甘甜润口的多，这并不难分辨。胡十九觉得奇怪，但却没说出口。
似乎看出胡十九的疑惑，老人朗朗一笑道：“此茶名为‘寒梅’”，取其“梅花香自苦寒来之意”。
“用料没有什么稀奇，松针，梅花，杭菊”，老人侃侃而谈。
“还有‘竹叶’。”胡十九接口说道。
老人先是一愣，本来云淡风轻的神情顿时有些激动的失控。“沈姑娘居然能品出竹叶的味道！”
胡十九不好意思的笑了笑，“其实是闻出来的。”
最后，那种有别于花香的淡淡香气，胡十九回忆了很久，是竹子的气息。
老人频频摇头，想要上前一步，又怕吓到胡十九，终究拊掌长叹道，“这茶，贵在用紫竹叶烘烤，又以灵山泉冲泡。再辅以特制的手法炮制，然而沈姑娘竟在片刻之间就能参透其中成分的奥妙。难怪，杏花楼要花如此大的代价，倾尽人力寻找沈姑娘。”
说起杏花楼，胡十九不由有些警觉。她悄悄的看了看包厢的房门，心中暗自盘算如果情势一旦有变，自己是该逃跑，还是应该同他们开诚布公的谈谈。
老人似乎能看穿胡十九的心意，忙伸手道：“沈姑娘不必慌张，是老朽多言了。”
“不知沈姑娘可否听老朽说上几句？”
几句？是要几句？
胡十九仍是不肯坐下，事出蹊跷，她不能不加以提防，“老丈请讲。”
“此茶为我醉翁楼独一无二，平日能够品尝的人可谓少之又少。”
胡十九刚欲开口致谢，只听老人继续说道：“不是老朽小气，这茶叶虽为珍贵，终究也只是茶叶。”
虽然气氛紧张，但此话胡十九却是无比赞同。食物，终究只是为了人类服务。如若本末倒置，只花费心思在色、香之上，而忽视了口感，那也不过是一堆华丽的废弃装饰而已。
说到这里，似乎房间内的暖意让老人有些憋闷，他缓缓站起身来，用力推开窗户，窗外，丝丝清风夹杂着冬日氤氲的寒气，轻轻吹入暖厢，拂过人的脸颊。让人不觉有些惬意之感。
“知音难觅。许多人，都被此茶初次冲泡的香气吸引，却在尝到了那又苦又涩的口感之后。断不肯喝下第二杯。”老人似乎沉浸在自己的回忆当中，刚才的豁达乐观，说到此处却不免生出怅惘之情。
胡十九想起刚才自己的经历，暗自咂舌。
她不由问道：“既然如此，为何不将此茶一开始就做的甘甜可口？”
回想刚才第三盏茶中，那凛冽中浮动着一丝甜蜜，虽然稀薄，却令人口齿噙香。
“问得好！”老人本是负手望向窗外，此时，听到胡十九的发问，他从窗边转过身来，目光炯炯的看着胡十九。
“苦尽，即甘来。”
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