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灶跟管道之间，又有一个关卡，平常不烧炕的时候，就关着，烟就会从灶上的烟囱上去，如果把这个关卡打开，把灶上的烟囱关上，烟，那自然是通过另外一边的烟囱上去了。
这些灶，全部都可以烧柴的，烧炭也不是不可以，不过太费钱了。
到时，王丫煮的粥、还有熬的高汤就全部都放在小灶上炖着，还能一直保温，多好。
等到客家布置好了，老宅子的房子也建好了，以后为了区分开来，一个说是客家，一个说是老宅。
好在一些东西之前是买齐全了，一些大件的家具也已经打好了，之前就定好了尺寸，尺寸都是有数的，所以提前都定制好了，只带着把这些准备好的东西都给放好了位置，就成了。
老宅建好，格局跟客家一样，又有些不一样的地方，多了一个大门，厨房在院子里，主卧有三间，柴房一间，库房一间，客房八间。
因此，布置老宅也没有花什么注意力，不过，时间却也进入了深秋了，自从开了这条官道以后，渐渐的就有人陆续过来了。
不过，之前家里要不是忙着布置老宅，就是布置客家，东西也没有准备齐全，所以，没有开业。
恰好，这一天，九月初一，正好是开业的好时机，一串精贵的鞭炮放的噼里啪啦的，也算是正式营业了。
郑思穿着一身崭新的衣裳，就当上了客家的掌柜的。
王氏早早的就起来，把粥给煮上了，在一个小灶上，咕噜咕噜的翻滚着，煮的久一些，把粥煮的软香浓烂，这才关小了火，保温着。
因为第一天营业，王氏也不知道会来多少人，所以，煮的粥不多，即使是这一天都没有人过来，自家也是吃的完的。
不过，显然王氏想的有些悲观了，客家开业没多久，那一张写着客家客栈的布刚刚挂上没有多久，就有人走进来了。
郑思忙上去招呼：“客官，请进，请进，请问，您要来点什么？”
那客人道：“你们这里有什么？”
郑思道：“早上有粥！还有些小菜！”
客人等着呢，等着郑思再往下说呢，谁知道，等了半天，却没有了话，客人道：“怎么不往下说了？”
“没了！”郑思道。
“没有了？”客人不禁高了嗓门：“没有了，你还让问我要什么，赶紧的，先来碗粥，然后来碟小菜！”好在这客人也不是个爱计较的，虽然有些哭笑不得，不过，急着赶路也就随便了。
郑思一听，道：“哎，好嘞！白粥一碗，小菜一碟！”
王氏一听，就在厨房里盛了一碗粥，外加一小盘子的酸辣笋丝，让郑蓉端了出去。
郑思跟郑蓉都是有工钱的，所以对于这个活计很乐意做，即使是没有工钱，他们其实也会乐意的，毕竟能够趁此报答王家。
外面的天气比较寒冷，一碗热热的浓粥下肚，就着酸辣酸辣的笋丝，又酸又辣又鲜，顿时让人很开胃，这个客人一连喝了三碗粥这才停下。
客人道：“掌柜的，结帐！”
“客官，您总共喝了三碗粥，一碟小菜，一碗粥两文钱，一碟小菜两文钱，总共是八文钱！”郑思道。
客人一听，有些不乐意了：“什么，八文钱，你们宰人不成？”
“客官，我们这家店本来就是这个价，您想想，这前不着村后不着店的，东西运来这里，都要费不少的力气，所以，这个价其实真不贵，更何况，我们用来煮粥的，是南方的粳米，味更香，客人吃着，是不是觉得很舒坦？这小菜，别看着不多，可是，您还真在别的地方买不着，这可是我们客栈的独门配方做的。”郑思尽管也在心里觉得贵，但是还是把王丫给他的说辞都给背下来，并且淡定的说出来。
那客人一听，倒是觉得有些道理，扔下八文钱，走了！
其实，往往这种过往的路人，对这些钱不会太在意的，毕竟穷家富路么！
王氏跟王丫就在厨房里偷看，店铺跟厨房是连着的，只是中间隔着一个门，等到客人走了以后，这才把郑思叫进来，紧张的问道：“怎么样，怎么样？客人怎么说？”
ps：
感谢悠闲午茶的平安符！