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的制服,在新市口能横着走。
而且,很多人并不清楚,这家德国企业社会保险是交足的,以前没有社保的时候,是交商业保险。每年起码都有10%以上的涨薪。
外资企业不是一般的有钱,也大方,所以如果能够攻克这类企业的食堂,利润会很可观。
还没到建宁的时候,孙林就把主意打到了这上头。
做外企的餐饮管理服务。
外企有两点好,卫生间干净,餐厅满意度高,这是用钱堆出来的。
所以都说外企人性化,就是因为在这些小细节上舍得花钱。
比如承包外企食堂,外企会给出餐标,一名员工一餐多少钱的标准,承包方给出菜单。企业看实际的伙食能不能达到那个标准,员工满意度高不高。
当然,做外企餐饮管理服务,没那么简单,首先不是关系过硬就可以,需要有真材实料,需要有真正严格的厨房管理跟卫生把关。
外企是现代化的外企,那么你餐饮管理服务公司也必须给我专业给我现代化。
这样的话,餐饮管理服务公司很能锻炼人。
所以打算开班收徒弟,然后择优录取到餐饮管理服务公司,塞到外企员工食堂来锻炼,其中一些有灵性的可以重点培养,然后拎出来作为高端商务餐饮、小资休闲餐饮的主厨。
这就成为了一条人才培养的流水线。
正经的厨师学校教的是什么?教的是流程化、规范化,这是正道。
你要指望厨师学校培养出名厨来,这不现实。
要想厨艺好,首先要做到科学规范,步骤精确。
至于开班的地点,以及学员的人选,他也已经心中有数,接下来,只怕一大批人会上他的贼船。
上一世的华夏餐饮龙头企业里头,固定都有餐饮管理服务公司,或是为国家党政机关、军队等做餐服,或是为国有企业、大型民企。
这是一条稳健的道路,轻资产,重人才与管理,重餐饮理念的创新与规范。
不需要太多资金,关键还是餐饮管理服务这块牌子够硬。
就算签约了,也是短约,外企就是这尿性,不签长约,有的甚至一年一换,外企喜欢比较,然后利用竞争对手之间的压价降低成本。
连厨房设备都是企业准备的,你餐饮管理服务公司拎包入住,呃,拎菜开张,还想咋样?
但是不得不说,只要确实是饭菜好吃,员工满意度高,这主动权就在自己手里,不用去公关,不用去拉关系。
利润,相当的稳定,一旦牌子打响,在周边形成好的舆论,光是这一片的外企就足够他好好折腾,也是一块稳定的现金来源。
现金奶牛,越多越好。
他是重生者,这方面先知先觉,这么好的路不走,那他就真的是傻。
唯一的难处在于,他们现在是个草台班子,只怕根本就入不了人家外资企业的眼。
孙林她们也过去排队,排了好一会儿,才排到。
不过,孙林并没有身手去接表格,而是笑着问保安:“请问?你们这食堂的合作方进驻你们公司多久了?合约快到期了吗?”
保安看到后面排着长队,不耐烦地说道:“你问这个干嘛?”
孙林知道他会得到怎样的回答,但他还是笑嘻嘻地说道:“我是秋林餐饮管理服务公司的,想看看能不能承包你们公司的食堂。”
“就你?”保安打量了一下孙林,轻蔑地笑了笑。(未完待续)