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“这样的话……”待塔克米走后,苏颖想了想,对幸平创真说道,“最主要的部分还是由你来做吧。”
“嗯?你刚刚不是很有兴致的吗?”之前苏颖摩拳擦掌的样子,幸平创真可是都看在眼里了。
“这可是你的赌约,还是你来吧。”苏颖紧接着又补了一句,“我可不想一会输了你哭鼻子……”
“谁……谁会哭鼻子啊!”他又不是三岁小孩子!
话虽如此,其实接下来要做的事情也没有多少了,准备好的调料已经放在了料理台上,要烤的食材也被苏颖切好了,现在最紧要的,还是调配好烤肉用的酱料。
味噌酱、辣酱、蜂蜜以及必备的烤肉酱,一排形态各异的瓶瓶罐罐摆在了一起,若是让普通人来摆弄,恐怕看都能看晕了。
但对于一个职业厨师来说,搭配好不同口味的酱料只是一项基本功罢了,这自然难不到幸平创真。
远月学园准备的调味品都是高档货色,和他自己在家里所用的不同,味道也有些细微的差异。幸平创真先用小勺从每罐酱料中舀起一小勺细细品味,在大脑中仔细比对过后,才正式开始配置。
一旁的苏颖给他准备一个装了一些清水的小碗,他先倒了一点蜂蜜,搅拌均匀之后,又加入了一些辣酱,用筷子沾了一点放入口中尝了尝,幸平创真满意地点了点头,效果比他想的还要好一点。
他抬头望向墙上的时钟,时间还剩下二十多分钟,应该是绰绰有余了。
端着调配好的酱料,幸平创真回到料理台,发现苏颖已经把烤肉架设置好了,里面的炭火已经燃了起来。
“好厉害,好像已经差不多了?”
苏颖一边在烤架上涂着油,一边头也不回地说道,“那是,你也不看看是谁在弄。”
“那就开始吧!”
由于是比较好烤的香鱼片,也不需要用签子串起来慢慢烤,只需要放在烤架上掌握好火候就可以了。
“这样的话,先用刷子涂一层烤肉酱,增加它的底味再放上去烤……嗯?你已经在上面涂了一层蛋清了吗?”幸平创真注意到鱼肉的上面已经有一层厚度恰到好处的透明粘膜。
“是啊,又不是做炒菜,做烧烤的话食材很容易干掉的,给备用的食材涂上蛋清,保湿的作用很不错的。”
幸平创真自然是知道这个小窍门的,只不过他刚刚准备酱料的时候忘记了,涂上蛋清不仅仅有保湿的作用,更可以让食物的口感变得更加润滑一些。在这个时候,他只能说,作为苏颖的队友实在是太惬意了!
“你注意一点鱼肉的色泽,别烤焦了啊~”苏颖还是不放心地提醒着。
“嗯,好的。”
在烤鱼肉的时候,幸平创真更加可以感受到苏颖在刀工方面的厉害之处,刚刚切出来的鱼片厚度还有大小都刚好合适,不管是涂酱料还是烧烤的过程都分外的轻松,就像这些鱼肉天生就是为了烧烤而生的一样。
要是苏颖能一直跟他搭档就好了……幸平创真心中的这个念头一闪而过。
“别!烤!焦!了!”
“啊啊啊,抱歉!”回过神来的时候,幸平创真发现下面已经有两片烤得略微有些过头了,连忙把它们翻了个身。
“我说你啊,这可是赌上了名誉的比赛呢,怎么可以这么懈怠呢……”苏颖不满地皱着眉头,难道她之前看错了,其实幸平创真是一只完全不会反抗的弱受是吗?
等到鱼肉已经渐渐从浅黄色转变成金黄色的时候,幸平创真将自己准备好的第二层烤肉酱拿了过来,略微轻涂,让酱料在鱼肉的表面凝固之后,就将鱼肉拣了出来。
“摆盘我来吧!”苏颖在一旁自告奋勇。
“好的。”
最后,在配上烤竹笋和一点青葱的野菜之后,整道料理就圆满完成了!
“收工!”苏颖完成了最后的工作之后擦了擦额间的汗水,“就算是春天,一直呆在烧烤架旁边也是够热的。”
“是啊。”幸平创真给苏颖递过去一张纸巾,“那我们现在就拿去给老师看吧?”
“好啊!”
两人端着盘子向讲台的方向走去,在那里,乾日向子和塔克米已经等候多时了。
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