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的。所以,他们只帮忙把肉洗干净了,其他的,都得等着未来王妃回来以后,再找其他人帮忙了。
他们倒是想要留下来帮忙,问题是这个时间段,也快到将士们吃饭点了。因此,他们也没有在小厨房里多待,而是返回了伙夫营。
妮妮看着盆子里洗好的十几条后腿肉,头都有些疼。
虽说猪肉脯做出来是真的美味,好吃。但是,做起来是真的麻烦。不论是洗还是切,妮妮觉得,自己都没有那么大的精力。
还好自己身边,有这么些人帮着自己呢!
只是,这个时间点,军营的厨子们都忙着给将士们准备吃食,肯定是没有时间来自己这边帮忙的。
但是,没有关系啊!段南翊手下这些暗卫们的刀工,可都是一个比一个强。
于是,妮妮就把这个主意,打到了段南翊手下的暗卫们。
一时之间,在军营里没有外出的暗卫们,突然间都打了个冷颤。
同时,万紫,千红,暗三,暗四,幸灾乐祸的向着暗卫们所在的帐篷而去。
正所谓有福同享,有难同当。既然这些兄弟们都在军营里,那肯定是要帮忙分担一些嘛!
对此,万紫,千红,暗三,暗四,可不会手下留情的。
除了暗一,暗二,留在军营里,还未来得及外出的暗五,暗六,暗七,暗八,暗十一,暗十二,暗十四,暗十五,全部被暗三,暗四叫了过来。
在途中,万紫,千红,暗三,暗四,已经和暗卫营的兄弟们,交代了此次的任务。
这些暗卫营的暗卫们,一听这个任务,一个个脸上都露出了哭笑不得的表情。
不过,在他们知道这个任务完成以后,未来王妃做出来的猪肉脯,会先让他们品尝时。一个个都跟吃了兴奋剂似的,迫不及待的很。
对此,妮妮也没有多说什么。而是让这些暗卫们,赶紧把后腿肉拿过去把皮去除,然后,留出里面的纯瘦肉。
而趁着大家都在忙碌的这个功夫,妮妮先去准备自己所需要的佐料。
其实,说起来,猪肉脯所需要的佐料,其实并不多。
而制作猪肉脯,麻烦并不是麻烦在这些上面,而是麻烦到后续的工序上。
猪肉脯的制作,需要七八道工序呢!
首先,要把肉切成一片一片的,然后把准备好的调料拌均匀。
把切好的新鲜猪肉,摊在一边脱水,等全部水都脱完以后,才能开始烘烤。
最后一道工序,也就是拿东西把猪肉脯压平。
妮妮准备了生抽,料酒,鱼露,蜂蜜,糖,盐,黑胡椒。
等妮妮全部准备好以后,发现暗卫们不愧是暗卫出身,一个个的动作都十分的迅速。
看到这些暗卫们片好的肉片,妮妮让他们都切成细细的一条一条的。
暗卫们尽管不知道未来王妃为何会这么吩咐,但是,一个个都听从妮妮的命令而行事。
妮妮见所有人都切成一条一条的以后,又让他们切成一丁点一丁点的。
全部完成以后,开始拿着刀在上面剁剁剁。剁成碎碎的肉泥,随后,又让暗卫们在这剁碎的基础上,又剁了五分钟。
这样,可以使肉馅变得细腻而粘稠。
一切都准备妥当以后,将生抽,料酒,鱼露,纤维质,蜂蜜,放入到肉馅中。然后,用筷子顺时针方向,不停的用力搅拌到肉馅上劲。
随后,才将糖,盐,胡椒粉,放入到肉馅中,搅拌均匀。
一切准备工序做好以后,妮妮在案板上放了一张从空间里拿出来的大型保鲜膜。
用勺子挖出一团肉馅,放在保鲜膜上,然后,再覆盖上一层保鲜膜,用擀面杖轻轻的将肉馅擀平。
尽可能的赶的薄一些。
最后,要将擀好的肉馅,连同案板一起放入冰箱内,冷冻两个小时。
然而,军营里没有冰箱,只是没有冰箱,却不要紧。
毕竟嘛,现在的天气也已经凉了,把这些肉馅放到外面去冻一下,也是没什么问题的。
等待的时间是漫长的,但是,对于妮妮和暗卫们来说,却不算什么。
一群人围在一起说说笑笑,时间就过去了。
妮妮和暗卫们把在外面冷冻好的肉馅端进屋内,去掉上面的保鲜膜。
随后,将肉片放到准备好的网架上,随后,放入到前面将士们所做好的烤炉中。
这个火必须是用大火,所以,暗卫们都被妮妮派去控制火焰的大小了。
如果用烤箱烤的话,速度肯定是快一些。但是,在这里哪有什么电烤炉呀,只有前面垒好的烘烤炉。
于是,只能退而求其次的,在烘烤炉中烘烤了。
只不过,如果是用电烤箱烤的话,用200度的温度,烤差不多20来分钟就好了。
而现在,由于他们手上并没有电烤炉,只是用了最普通的方法来进行烘烤,所以,烘烤的时间必须要多一个小时。
但是,这对于做事比较有毅力的暗卫们来说,却不是什么难事。
随着时间慢慢的过去,猪肉脯散发出来的香气,不停的冲刷着众人的鼻翼之间。
就连万紫,千红,都没有抵抗住美食的诱惑,鼻子忍不住的向前动了动。
他们也知道,在未来王妃没有开口之前,这里所有的人都被王妃说警告过。
因此,众人虽说觉得这个牛肉干的味道很是香甜霸道,但是,他们即使冻的搂着肩膀来回的跳,也不愿意离开这里半步。
还好,妮妮跟暗卫们都比较熟悉。要不然的话,妮妮肯定会以为这些暗卫们,是怕自己不执行命令会不给他们兑换承诺呢!
妮妮时不时的让暗卫们把里面的烤盘拉出来,看一看肉里面的水分有没有被烘烤的蒸发掉。
而每次烤盘拉出来,都会伴随着一股香气袭来。
次数多了以后,暗卫们突然间发现,他们还是能够扛得住的。
而暗卫们对于妮妮所说的每一个步骤,都牢牢的谨记于心,
毕竟,他们可是知道的,未来王妃特意把这个方法交到他们手上,就是让他们盯着这个作坊了。
对此,暗卫营的暗卫们表示,绝对性是没问题的。