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的差不多了。”
王铭点了点头,于海的办事效率很快,这一点他早就知道,此刻随着里面切配的声音不断传出,不多时,传来火焰升腾的声响。
炒锅之旁,小鱼望着锅内缓缓升腾而起的油温,将手里的肉丝下入锅内之后,开始了快速的搅拌,不多时,白色的肉丝漂浮在油面之上,接着,炒锅被小鱼端了起来,连同锅内的肉丝,一起浇灌在了漏勺中的辅料上面。
辅料经由热油冲过之后,散发出淡淡的清香气味,随着锅内的油被尽数的倒干净,小鱼熟练的下入葱姜米进行煸炒,之后加入少许的郫县豆瓣,用手勺在锅内搅拌之后,炒至熟透爆香,加入少许的料酒,醋以及少量的番茄酱,将鱼香肉丝的辅料倒入锅内,翻动两下之后,再度的加入少量的鸡精,白糖以及胡椒粉,翻炒数下之后,勾芡,滴落红油,翻勺出锅。
整个动作看起来虽然并不是特别的顺畅自然,可也非常协调,而且,从表情上可以看得出来,小鱼烹饪的时候很认真。
当小鱼端着鱼香肉丝走出厨房门的那一刻,一股淡淡的鱼香味道悄然的弥漫开来,使得坐在厨房门口角落处的青年厨师微微一愣,接着,脸色骤然红了起来。
“还不错,无论是从颜色还是汁芡的程度,都把握到了一个及格的地步,要是能够在火候上有些提升,这一道家常菜就算成功了。”
“那就小鱼留在这里吧,菜做的中规中矩,还不错。”
王铭在椅子上坐了下来,伸手摆弄着菜单的同时,对着一旁的小鱼说道,而随着他的声音落下,小鱼点了点头。
“能让这一届厨艺大比拼的冠军点评道这种程度,你小子还算没让我失望。”
一旁的于海笑着说道,随着他的声音落下,小鱼讪讪一笑,而那角落处的青年厨师,脸色陡然大变,瞬间有了苍白。
“厨…厨艺大比拼,东江市每年仅有一次的大赛……冠军。”
青年厨师脸色大变,坐在角落之中的暗道,心头已然翻起了惊天骇浪,显然对于这大赛的要求也听说过,更是知晓这大赛含金量极高,此刻坐在角落处的他,已然有了坐立不安之色,刚刚威胁王铭的话,犹如一记狠狠的嘴巴抽在了自己脸上,使得他心头忐忑时,脸色有了涨红。
他清楚的知道,这眼前不远处看起来云清风淡的清秀少年,与他之间的差别,犹如鸿沟天堑,根本不在同一个级别上,而之前自己还各种不服,咄咄逼人…
“小店生意最近不大好,留下的这三十多道菜,做的时候宁可慢一点,也不要急着去做,学生对于饮食的要求其实并不高,中规中矩就好,第二,量一定要掌控好,回头我教你做个开胃小菜,每天可以无偿供应来吃饭的学生。”
对于青年厨师心头的惊骇,王铭看不到,身旁萍姐脸上闪现出浓郁的激动之色,王铭也有无奈,在剐了一眼于海之后,王铭的目光落在小鱼身上,再度的开口说道时,小鱼连连点了点头。
“想要将生意彻底的恢复过来,不是一天两天能够做到的,任何事情,中间都有一个让食客慢慢接受的过程,您也别急,等周一的时候,外面挂上牌子,吃饭免费送开胃小菜,争取拉拢进来一个客人,就能够用味道留住一个客人,我过阵子再过来看看。”
简单明了的声音落下,王铭站立起身,目光第一次落在了那个青年厨师的身上。
“作为一名厨师,首先最重要的就是个人卫生,以后不管去了哪里上班,先把自己收拾的利利索索的,让人能够尊重你,最起码,你也要尊重自己的这个职业。”
王铭面色淡然的开口说道,接着,跟萍姐打过招呼之后,一行几人出了店门,留下脸色涨红心中不安的青年厨师一个人,望向王铭的背影,有了懊悔。
“小夕去哪里?我送你回去。”
看着于海和小谢上了车,王铭转过身,目光带着一丝柔和的落在林夕的身上,轻声的开口说道时,林夕微微一怔,旋即有着笑容浮现而出之时,清灵透彻的眸子之中划过一道狡黠之色。
“我周末一般都会去堂哥那边,不过,为了答谢你的帮助,我请你吃饭吧,我听说,黑牛城步行街那边有个炸串店,味道很不错哦,你忙完自己的事情,去那里吧。”
林夕的声音带着一丝笑意,开口说道之时,使得王铭微微一怔,接着,那清秀的脸庞上掠过一抹无奈的笑容来。
“果然你堂哥是对的,小吃货,走吧,不过,在吃饭之前,你可要跟着我跑几个地方了。”(未完待续。)