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他的推断,老爷子应该是有些营养过盛,可胃却不能将其彻底吸收,而这时候,需要一些养胃的食材,促进胃粘膜以及胃酸的加入分泌。
而养胃的食材之中,又以小米粥最为适宜,之所以选择山西沁州的黄小米,是因为山西小米独具特色,无论是质地还是口感,都非常的不错,其内蕴含的营养价值,也比一般的小米更高,被称为小米之王,甚至在国际博览会上,被评为全国最佳的称号。
小米粥看似家常,可要将其熬煮到一个可口的地步,却并没有那么简单,首先,熬煮小米的水至为关键,自来水自然不是首选。
瓶装的山泉水被王铭加入高压锅,点燃小火之后,随着淡蓝色的火焰升腾,王铭来到墩上的位置,从保险冰箱内拿出鲜亮的红薯,削皮之后,切成了小指肚大小的丁,清洗过后,将其放入了高压锅内。
红薯内含有大量的膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,却能够刺激肠道,增强蠕动,与小米相得益彰,是一种颇为适宜的搭配。
而在王铭将红薯下入锅内之后,小不点也匆匆的跑了进来,手中的马斗内,装着黄橙橙的沁州小米。
沁州的黄小米颗粒饱满,通体金黄,闪烁着饱满的光泽,小不点知道王铭所需不多,因此,只用小马斗装了约莫三两的样子。
将小米用山泉水淘洗了一遍,接着,望着锅内已然加热的山泉水,将小米下入锅内,搅拌开来之后,盖上了高压锅的锅盖。
熬煮小米粥,除了选用山泉水之外,水量的多少也是关键,水多了之后,熬煮出来的小米粥稀汤寡水,香味也会被稀释的大量消散,而若是水少,则会太过于黏稠,而且,熬煮粥类,一定不能等到水烧开,不然再好的小米,也会因为高温瞬间的温度,而有一部分入水之后就抱团在一起,虽然之后也会随着熬煮逐渐散开,可却影响香味以及受热的均匀度。
锅内的山泉水与黄小米的配比度,被王铭掌控在四比一的比例度,随着时间推移,锅内的红薯丁被烧熟,而黄橙橙的小米也已经悄然开花,原本还很稀薄的汤汁,此刻也逐渐的有了一些粘稠,阵阵的清香味道,从高压锅内徐徐的挥发而出。
山泉水配备沁州黄小米,已然是极高的组合,虽然材质看似普通,可除了具备一定的营养价值之外,口感也非常不错。
将香喷喷的小米粥装入保温小桶之内,王铭又去冷荤间搭配了两道开胃的小菜,很简单,香芹炝拌煮熟的花生米,以及一小份腌制好的雪里红,跟林飞打过招呼之后,拎着外卖走了出去。
大厅内,看着王铭走了出来,凌少连忙站了起来,将王铭手里的保温桶以及小菜接了过来。
“多谢了,对了,有点事跟你说,我们出去。”
凌少轻声的开口说着,可拎着保温桶和小菜的动作却很小心,随着他的声音落下,王铭略一沉吟,跟着凌少走了出去。
停车位上,凌少将食物放在了兰博基尼的前备箱,起身时,舔了舔嘴唇。
“兰博基尼,这种跑车采用的后置引擎,备用箱却放在了前面,倒是有些别具一格。”
王铭淡淡的开口说道,目光扫过那流畅线条的兰博基尼跑,收回时,落在了凌少的身上。
“识货。”
凌少有些小得意的开口说道,而随着他的声音落下,王铭不置可否的耸了耸肩。
“说吧,什么事?”
看着王铭开口问道,随着他的声音落下,凌少的神色正了正。
“那个,老爷子对你很好奇,想见见你。”
凌少说道,眉头不着痕迹的皱了皱,似乎对于老爷子这个要求也都不解,以往想见老爷子的人多了,可老爷子一句养病,就将所有人拒之门外,而对于一个小厨师,却开口让他有机会带回家见一下。
“见我做什么?我很忙的。”
王铭的声音落下,凌少差点直接跳了起来,作为东江四大家族的凌家主事人,老爷子不说日理万机,也是百事缠身,即便是身体状态每况愈下,也依旧脱不开身,可眼前的王铭,却直接拒绝了和老爷子见面,而理由,竟然是我很忙的,这让凌少有些哭笑不得起来。
“好了,没事的话我先走了,还有一大堆的事情要做,可没时间陪你们这些富二代浪费时间。”
王铭开口说道,接着,转身时对着桑塔纳两千行去,留下身后的凌少一脸懵逼。
“这家伙还真是…直接啊。”(未完待续。)