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看书中文网 www.zw5.net,最快更新司房菜最新章节!

    吴嫂子端了一碗炸的素丸子丸子让大家尝尝味儿,平儿第一个下手抓了一个,顾不得烫就塞进嘴里。

    “好吃!真好吃!太好吃了!”

    司楠听见平儿的评语,一个没忍住,噗嗤一声笑了,她想到自己穿越之前,电视上热播的xx好声音里面的女导师,但凡她转身,人家歌手唱完歌,她就这三句,好听!真好听!太好听了!

    “妹妹,你笑什么?”平儿奇怪的问道。

    “没什么,就是看你吃的香,我高兴的。”司楠忙胡乱解释道。

    “快尝尝吧,真的很好吃。”平儿捏了一个丸子递给司楠。吴燕儿和吴亮都狠狠的点头。

    吴嫂子和李素兰还在炸排骨和鱼,见几个孩子吃的热闹,都忍不住红了眼圈。吴嫂子是感慨这几年日子越过越差,过年时也没炸过多少丸子,几个孩子你推我我推你都舍不得吃,今年司楠来了,才能这样痛痛快快的吃一次。李素兰想的却是在安陵城的司府时,过年时吃的是什么,别说司楠一个小姐了,就是二等丫鬟吃的菜也比今天的这些强上很多。

    “姨母,咱们再炸些肉丸子吧。”司楠见买的豆腐还多,肉也有剩,加上她还是喜欢吃肉丸子,就提议再炸一些。

    “嗯,行,我再去和点面。吴大哥,你再剁点肉馅,多剁点,孩子们想吃,咱们就多炸点。”李素兰高兴的说道。

    “再做点狮子头吧?我看家里料都挺全的。”吴嫂子说道。

    “好啊好啊。”司楠使劲点头。狮子头哇,那可是大肉丸子,而且小的肉丸子讲究很多啊。

    等炸好了排骨和鱼,吴嫂子就亲手做起了狮子头。先拿了一块肥瘦三七分的猪肉,切成石榴子那么大小的丁儿,放入盆中,加入蒜姜汁、蛋黄,盐、料酒、干淀粉搅拌上劲,蛋黄要先捏碎了再拌进去。将拌好的肉分成小份,逐份放入手掌中,用双手反复反转使之成为光滑的肉圆,装盘上锅。

    “中火蒸上半个时辰。”吴嫂子盖上锅盖,对烧火的吴贵说了一声。

    司楠看吴嫂子做狮子头,看的眼都直了,“婶子,就你这水平,干个大厨没问题。”

    现在说年夜饭年夜饭,大年三十的这顿团圆饭大多都是晚上吃的,可在陵水城,这团圆饭是中午吃的,所以从吃过早饭就开始忙活,一直到午时末才全部准备好。

    小鸡炖蘑菇,红烧鱼,红烧肉,扣肉,糖醋排骨,酸菜白肉,炒菜有鸡蛋炒木耳,蒜苗炒肉,凉拌豆芽,凉拌土豆丝,凉拌干豆腐丝。炸丸子上了一盘,又烧了个木耳丸子汤,吴嫂子端上最后一道狮子头,菜就齐了。吴嫂子还给吴来福烫了壶酒。因为菜多,所以火锅在大家的一致否定下,被取消了。

    “阿贵,放鞭去,放完就可以吃饭了。”吴来福见桌子摆好了,就叫吴贵放鞭去。

    “我也去我也去”“我也去”……

    一听说放鞭,吴亮和平儿都嚷着要去。

    李素兰只好吩咐不让两个小的靠前,站门口看就行了。

    等放完鞭人都回来了,李素兰就招呼开饭。并没有什么餐前致辞,李素兰只说了一句“少吃饭,多吃菜”。大家就笑着开动了。

    小鸡炖蘑菇,用的是家里养的的公鸡,因为母鸡冬天不怎么下蛋,李素兰就让把公鸡杀了吃了,司楠也同意,自家养的鸡,吃起来放心。公鸡的肉多,更有嚼头,里面的蘑菇是买的红蘑,都是挑的小蘑菇头,和鸡... -->>

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