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看书中文网 www.zw5.net,最快更新这饭馆全是差评,老板却日进斗金最新章节!

    在夏琳馨考虑白切鸭是不是可以复制的时候,就听到郑满朋的问题:“夏总,这个帝王蟹多少钱?”

    “这个帝王蟹是5斤的重量,1万块钱。”

    “2000块钱一斤,跟澳龙的价格一样了,但帝王蟹的价格明显是要比澳龙便宜的。”

    一般来说帝王蟹300块钱一斤左右就差不多了。

    澳龙是要合到450,或者品质高一点的,可能要接近500块。

    “应该是这个帝王蟹的做法比澳龙复杂,所以收费贵吧。”

    “这么说也是。”

    在几个厨师纠结帝王蟹比澳龙便宜,却卖的跟澳龙一样贵的时候,夏琳馨觉得钱完全不是重要的事情。

    这本身就是那些手头舍得花钱的人消费的美食。

    不论是2000块钱一斤,还是秦舒阳卖到1500块钱一斤,对那些人来说,都不差那么一点点。

    只要味道好吃就够了。

    如果在乎价格,大可以去那些更便宜的饭馆去吃帝王蟹或者澳龙。

    所以夏琳馨觉得郑满朋七个人重点关注的,应该是能不能把菜复刻出来。

    夏琳馨只能提醒道:“七位师傅,我们就先别关注帝王蟹的价格了,尝一尝这个白切鸭吧。”

    为了避免几个人在纠结价格,夏琳馨这一次就先主动说出了价格。

    “这个白切鸭也不便宜,卖到了300块钱一斤。”

    这个价格对比秦舒阳的黄焖鸡,小龙虾,酸菜鱼,这些就是正常的价格,所以郑满朋七个人就没纠结了。

    七个人夹起了一块鸭肉。

    白切鸭是冷的,就不讲究什么香味了,就直接吃进了嘴里。

    郑满朋七个人没有选择蘸秘制酱料。

    秘制酱料蘸了之后,味道会变得更好。

    但他们先想尝一尝这个白切鸭的肉质口感到底是怎么样的。

    不蘸调料,可以吃的更加的原汁原味。

    说实在的,现在七个人也是有压力的。

    酒店生意变差,他们的工资就变少了。

    人到中年,上有老下有小呢!

    在鸭肉吃进嘴里的时候,七个人再次细细的品尝了起来。

    秦舒阳在视频里面已经展示过了,在煮鸭子的时候,秦舒阳用的是鸭汤来进行炖煮的。

    所以在吃进嘴里的时候,就能感受到鸭肉上面还有一些鲜美的汤汁。

    虽然不多,但这些少数汤汁释放出来的味道让人觉得非常的鲜美。

    这个汤汁的味道还是可以模仿的,七个人感觉这个问题难度不大。

    之后,七个人就开始咀嚼鸭肉。

    在鸭肉咬下去的时候,鸭肉里面蕴藏的汤汁又被挤压了出来。

    汤汁的味道非常的鲜香醇厚。

    而且汤汁溢出来的非常的多,让味蕾感觉到很享受。

    锁住了这么多汁水,七个人觉得这个白切鸭就算是不蘸酱料,都已经非常的味道鲜美了。

    而最让七个人感到不可思议的是,这个鸭肉的口感独树一帜。

    跟七个人以前自己做的白切鸭,或者吃过别人做的白切鸭,完全不是一回事儿。

    因为白切鸭吃的是冷的,照理来说,这个鸭肉吃起来就会像街上那种卤鸭的那种肉质的口感是差不多的,肉质是会比较紧实的。

    但秦舒阳的这个鸭肉吃起来非常的... -->>

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