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开口道。
“是啊,这开了铺子,别的先不说,你娘和你舅母这炒菜的手艺,就明显见长。”傅权泽就道,很为妻儿的本领自豪的样子。
“阿爹,你再好好回味回味,仔细说说呗!”傅瑶亮晶晶的眼睛看着傅权泽,显然是想听到更多夸赞的话。
“那些鸡鸭鱼肉就不用说了,怎么做都好吃,就是那炒的小油菜,还有平常吃的小白菜汤啥的,经你们的手做出来,就多了股鲜亮味。”傅权泽想了想,就说道。
傅瑶就笑了起来。
“阿爹,那可不是全靠阿娘她们做菜的本事,是在里面加了东西。”
“哦?加了什么?”傅权泽就问。
王氏和朱氏双双高深莫测的一笑,弄得傅权泽更好奇了。
“虾皮,”傅瑶小声道。
这个年代,是没有诸如味精、鸡精这样的调味料的,而他们又不像以前在京城的时候,每天都能熬高汤。自从想开午市、晚市后傅瑶就动起了脑筋,每天费尽心思的想怎么让饭菜更鲜美,这不就想到了这个法子。
买回来的虾皮,晾的干干的,然后磨碎了,做菜的时候当鸡精、味精那样放一点,既能提鲜,又保证了健康。
这也是为什么,傅瑶家的虾皮吃的特别快的缘故。
“啊,是这么回事啊!”傅权泽恍然大悟。
“这可是我们的机密,谁都不能告诉。”傅瑶环视四周,正色道。
其实他们现在在自家铺子里,根本没什么人,傅瑶这样做只是为了保险起见,毕竟这是他们的法宝。
大家都点头。
“阿爹、阿娘,舅母,你们想想,这虾皮粉提味的效果就这么好,那要是换成比虾皮更好吃的蚶子那?”傅瑶看着父母,缓缓地说道。
“这还用说吗?”朱氏笑道:“肯定更好吃。”
“对,”傅瑶点头,“所以,我打算把蚶子肉晒成干,然后磨成粉,以后炒菜做汤,就放这个提味。就是早点包子,也可以放点。”
如果铺子里的吃食更加鲜美,那么就会招来更多是食客,带来更多的收入。
众人都兴奋起来。
“姑姑,你让卖蚶子的大叔下次来到咱铺子里,是不是那时候就想好了?”文德问。
“嗯,”傅瑶点头。她是打算自家先试吃,等确定了配方,要在铺子里应用的时候,就要大量进货了。
“我们的早点已经做出了响头,过两天就要开始做午饭和晚饭。我打算那一天,就用上蚶子粉,争取一个开门红。”傅瑶的两只眼睛亮晶晶地说道。
“这个好,”傅权泽眼里也充满干劲,只是很遗憾自己不能帮忙了。
等将蚶子肉烘干了,傅瑶又忙着将蚶子肉切碎,又放进罐子里,用捣子将其捣成碎末。
蚶子粉和虾皮粉按照不同的比例,调出来几份,分别放进包子的馅料中,包了几个包子出来,分别做上记号。
大骨汤里,也是如法炮制。
等包子和大骨汤熟了,每一样每个人都分得了一份,进行品尝,然后进行投票,哪一样得到的票数最多,就将采纳其相对应的配方。
这是关系到她们的铺子以后生意兴隆的大事,一家人都非常认真,最后的投票结果,其中一份全票赞成。
傅瑶捏着选定的配方,这个配方,她还会不断地改进,做为她们发家致富的强大保障。
“姑姑,这么好的东西,是不是该有个名字。”文德喜滋滋地道。
“当然。”傅瑶点头,“就叫鲜汤宝咋样?”
“嗯,不错,”王氏点头。
傅权泽也赞同。
鲜汤宝问世,并将作为傅瑶一家致富的秘密武器,傅瑶又不厌其烦地把保密的重要性说了又说,大家都不是傻子,也懂得这件事非同小可,都发誓绝不会跟任何人提起。
转天,那位卖麻蚶子的大叔又来了。因为是从渔村出来,直接奔的甘州城,所以他上午就到了。
傅权泽将人请进铺子里说话,他们这才知道,这位大叔的名字叫做张天。
唠了一会家常,就开始说正题。
“老张大哥,我们打算从你这多买些麻蚶子。”傅权泽对张天说道:“除了麻蚶子,要是你们村里有好虾皮,我们也打算买。”
那天傅瑶家一下子就买了一百多斤的麻蚶子,张天已经将他们当做了大主顾,听傅权泽这么一说,他更高兴了。
“太好了!麻蚶子你们要多少,我就给你们拉多少来。保证新鲜,我们都是天没亮就捞来了,一刻工夫都不耽误,马上装车往你这送。我这一天一车要是不够,我再给你找一辆车,两辆也行。虾皮我们那也有,都是好的,有干货铺子的人来收,你们要是要,我也给你们送来,价格啥的,就着他们收的价格给就行。”张天道。
因为交通不便,而且虽然有冰块保鲜的手段。不过那是只有大户人家才用的起的,渔民们打捞上来鱼虾,销路很不好找。像张天这样自家有马车,还能走乡串镇地多赚些钱,那些没有马车的人家,只能将鱼虾晾晒成干,便宜卖给来收货的人。
就像傅瑶前世曾经看过的新闻。说是某个年代,某个靠海的地区穷困的,只能顿顿吃大闸蟹充饥。傅瑶当时还想过,她好想顿顿吃大闸蟹充饥,不过也就是想想。如果没有别的饭菜,真的顿顿只能吃螃蟹,那也是相当的痛苦。螃蟹性寒,尤其是对于女孩子,真顿顿吃起来,那后果可不太美好。
?“张大叔,我们要的量大,那这麻蚶子,是不是也给我们便宜点。”傅瑶就道。
“这麻蚶子价格已经够低的了,”张天苦着脸道:“也就是我们有车的人家,趁着空闲拉出来几车。这披星星戴月亮的,也就是挣俩辛苦钱……”
张天说的其实不错,但是傅瑶相信,麻蚶子还是有降价的空间的。
果然……
“就是便宜,也便宜不了多少。”张天见傅瑶等人都不说话,马上就道。
“这样吧,张大叔,八文钱两斤,我们要九百斤,你分两次、三次都行,隔三天给我们拉来,要最新鲜的。虾皮先要二十斤,以后两三个月,你给我们送一次虾皮。要是还有什么当季的鲜货,你也拉来给我们,到时候生意咋做,我们再商量。”傅瑶就对张天说道:“麻蚶子今年过季了,明年我们还会买,到时候还是从你这买,数量上,只会多,不会少。”
“老张大哥,你也看见我们的铺子了,你保证货新鲜,这以后肯定是常来常往。”傅权泽也说道。
“行,啥钱不钱的,我就交下掌柜的你这个朋友了。”张天想了想,就痛快地道。
能交下这个主顾,那他以后就能有一笔固定的收入。就算每一斤的价格低一点,只要他们要的量多,所谓薄利多销,他就能多赚。
“我们一起出来的几个人,他们都嫌远,不往这边来,就我来了。我这来的还真对了!”做成了一笔大生意,张天有些得意地道。
约定了下一次送货的日期,张天就高高兴兴地走了。
又过了一天,那边陈指挥使派人通知傅权泽,第二天一大早回琼州。
傅瑶的东西都买齐全了,蚶子也晒的差不多了,现在只是做早点,回去几天的话,王氏她们还是能勉强应付的。
回到琼州的时候,傅瑶拿出专门给赤儿买的风筝交给了陈指挥使,请他转交给赤儿。陈夫人和陈依然目前都在甘州,她一个女孩子也不方便去陈府。
并不是初一十五这样的大日子,所以街上并没什么人,路过傅记早点店的时候,也是关着门的。
回来时坐的是陈府的马车,直接将傅权泽父女两送回了家,车夫才驾车离开。
“阿爹,等牛长大了,咱们也可以套辆牛车了,这样进出琼州也方便些,”傅瑶道。
在院子里听到声音,方氏她们都跑了出来,现在不是农忙的时候,所以家里人都在。
莎莎迈着腿几步就跑了过来,欢快的叫着:“姑姑。”
“哎!”傅瑶答应一声,一把抱起了莎莎。后面周兰也跑了过来,围着傅瑶转了几圈,才品评道:“胖了,也好看了。”
傅瑶大笑,抱着莎莎走进院子。离开了差不多快一个月了,说实话,真的挺想这里的。这也算是他们真正的家了。院子里傅瑞铺的石子小路整洁光亮,方氏种的蔬菜翠绿鲜嫩,还有四所结实稳固的木头房子……
一切都那么熟悉亲切,傅瑶忽然有了一种落地生根的感觉。
京城里她住了九年,在这里一年不到,却有了这种感觉。
真是奇怪。
“五娘啊!赶快把你带的礼物拿出来,我们都等着呢!”傅瑞笑着接过傅权泽手里的包裹。
“是啊!都等着呢!”莎莎也学她爹说话。
傅瑶捏了捏她的鼻子,“给你带了好多好吃的。”
“给阿娘吃,”莎莎指着关氏的肚子,“弟弟也要吃。”
啊!傅瑶愕然,怪不得呢!她刚才就觉得关氏长胖了许多,原来是……
“恭喜二哥啊!”傅瑶笑着冲傅瑞道喜。
傅瑞嘿嘿傻笑两声,心疼的看了眼关氏,对大家道:“先进屋吧!在外面站着也累。”
嘻嘻!没想到二哥还挺会关心人,傅瑶哂笑。转眼又冲着她爹皱了皱鼻子,这么大的事居然不告诉她。“这么高兴的事,阿娘都不知道,”傅瑶嘟囔,不满的瞪着她爹。
“我也不知道啊!”傅权泽觉得很冤枉。
“是阿爹走后才检查出来的,”方氏解围,“等你下次去甘州的时候再告诉阿娘好了。”
一家人进了主屋傅权泽的屋子,上了炕之后傅瑞开始分东西,其实也不是分了,反正傅瑶看到好玩的都买回来了,他们谁喜欢就拿走。
而且男孩子跟女孩子玩的东西又不一样,倒也不存在什么争抢之类的事情。
像是文康只关注他的木工事业,傅瑶就专门给他买了几本各种木制品的图样书,还有一整套新的用具,把他高兴坏了。周兰、周雪和莎莎一看到自己头像的小泥偶,全部惊叫出声。因为那泥偶做的太像了,不过最像的还是傅瑶的,毕竟人家是照着她本人描摹的。
“五娘,下次我也跟着你去甘州好吗?”周兰向往道。
她是个跳脱的性子,在琼州拘束了这么久,早就全身痒痒了。
“好啊!”傅瑶点头,看到周兰身后的周雪张嘴欲说什么。她忽然想到上次也答应了周雪带她去甘州的。
“周雪,下次也带你一起去,”傅瑶笑着道。
见过了周雁儿、水婉清那样的爱慕虚荣的女孩子,傅瑶发现,其实周雪并不是那么惹人讨厌的,她不过是比较怯懦胆小罢了。
“谢谢五娘,”周雪小声道,脸红红的看着手里的泥偶。
傅瑶又问了小吃店的情况,目前关氏有了身孕就不能去帮忙了,店里就只有方氏带着周兰周雪和文康傅谦帮忙了。
傅瑞要在家里照顾妻女,顺便也要放那些牛羊。
“咱们家现在有了一百多头了牛羊了,一放出去可壮观了,乌压压的一片,每天都有好多人来观看呢!”周兰骄傲的道。“还有你地里的玉米,马上就要成熟了。咱们租种的军户地里的玉米还早着呢!好多老庄户都说你地里的玉米绝对不会担心霜降。”
“等明年五娘的这个方法试行后,咱爹就又是一大功劳了,”傅瑞笑道。
“是啊!阿爹都是托了五娘的福,”傅权泽也笑,慈爱的看着女儿。
傅瑶小小的害羞了一下,“阿爹也很厉害,我只是想了法子,真正实行的还不是阿爹。”
又说了几句后方氏就把做好的晚饭端上了桌子。
傅瑶吃着家里的饭菜,觉得特别的香,一气吃了两大碗。当然,在甘州的时候,王氏做的饭菜也很好吃,只是到底没有一家人围在一起吃的香。何况,每天她们都累的要命,哪有心情去享受吃饭的乐趣啊!
看来得赶快找几个帮忙的人过去了。
“阿爹,我这次回来想找几个农妇过去帮忙,现在早点已经慢慢上了轨道。阿娘说要开始做午饭和晚饭了,必须得请人了。”
闻言,众人都沉默。
其实他们家里的劳动力很多。目前为止,就是傅权泽和周元建需要每天定时的去上工。其余的人,像傅琇,也就是上午半天去教刘百户的儿子读书,下半天就没事回来了。
方氏她们也就是每个月两次去街上开早点店,别的时间也是在家里。田里的粮食早已种好,现在只等收割了。还有就是放牛羊了,这就更轻松了,琼州制度严厉,根本不担心有人过来偷。他们家附近的地方也够大,只需要将牛羊赶出去就行,等到晚上的时候再赶回来,完全不需要什么劳力。
说实话,家里大多数人都是比较闲的。
可是他们又去不了甘州,只能干着急。
“嗯,你大嫂对这边比较熟悉,明天让她带你去看看,就找两个吧!”傅权泽道。
方氏因为以前经常去附近的农户家里看有没有要缝补衣裳的,所以跟那些农户都认识。
“行,”方氏点头,“找那种老实可靠的,只是工钱是怎么算的?”
“一个人每个月我看就给五百文好了,”傅瑶道。这些钱在琼州来说已经很高了,只是去她们饭馆干活肯定会很累,多给点的话也能让人不抱怨,何况都是认识的人。
“嗯,到时候再看,如果很辛苦的话再加点。”傅权泽喝了口酒道。他现在在琼州也结实了很多人,自然不想为了一点小钱把关系弄疏远了。
傅瑶点头。
吃完晚饭后,傅瑶又去自己设计的澡房里洗了个热水澡,全身都舒服了。甘州还有点不好的就是没有正经的洗澡的地方,每次她都是拎一个木桶到房间里洗,洗完后还得拎出来。水太多的话又没地方倒,特别不方便。
哪里比得上这里啊!只要随手拉动开关,哗啦啦的热水就流了下来,洗完澡再把开关一关,穿上衣服就可以走了,根本不需要善后工作。
哎!还是家里好啊!傅瑶躺在自己床上喜滋滋的感叹。
第二天,傅瑶在方氏的带领下去到农户家里找了两个面相老实的农妇,说好了工钱和去甘州的具体事宜,傅瑶才在农妇欢天喜地的道谢声中离开了。
琼州太穷了,一个月能挣到五百文那真的是天上掉馅饼的好事,别说辛苦点了,就是每天干十几个小时,她们也是愿意的。
能帮到人,傅瑶也很开心。一路上哼着歌跟在方氏身后,路过自家地里的时候,果然看到玉米都成熟了。看来今年的粮食不会太差啊!
沿路走过的时候看到满目的牛羊在吃草,傅瑶的心情就更好了。牛羊的粪便都集中在一起,放到田里,再也不会像以前一样担心田里缺肥了。就是她们自己开垦的荒地,也撒了好多肥料,等冬天种白菜的时候也不会担心地太生了。
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