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; “哈哈哈哈，有意思，这个‘光面’，我喜欢！”
不同于主考官、其他评审，君亦邪见到小当家的“光面”，眼前顿时一亮。
主考官立即皱起了眉头，心中暗想：
“小当家，你自以为有李提督、十全大师的的推荐，就自以为是了吗？那也太小看了特级厨师的测试，以及我们评审们了！”
“然而，这个世界可没容易到，凭这种面就能过关的程度！”
旋即，诸位评审，端起了小当家的，热腾腾的“光面”。
拿起筷子，眉头微皱，开始品尝。
“嗯……嗯！”
“这……怎么可能！”
“面，竟然能弹……弹到牙齿了！”
“每咬一下，面都会在口中弹动。”
“这还是我第一次，吃到这么有嚼劲的面啊。”
诸位评审吃完之后，一脸震惊，久久回味。
主考官干咳一声，问道：“我问你，小当家。”
“是。”
“你做的面，为什么这么有嚼劲呢？”
“因为……”
小当家正准备解答，主考官目光一闪，眼角余光注意到，吃得津津有味的君亦邪。
主考官抬起手，打住了小当家正要说的话，扭头对君亦邪说道：
“喂，你叫君亦邪是吧？”
“额，没错。”
“你来说一说，小当家的面，为什么这么有弹性。”
主考官心中冷笑一声，他都不知道什么原因，完全没有头绪，看君亦邪如何回答。
“主考官这是诚心让君亦邪为难呀。”
“我们都不知道，君亦邪会知道原因吗？”
“这个‘新人’，是惹到了主考官了。”
其他评审心底明了，暗叹一声，为君亦邪默哀。
“原因很简单。”
君亦邪又吃了一口“光面”，不假思索地说道。
“小当家，你应该是在揉面的时候，加了碱水吧。”
“碱水？”
所有人为之一愣。
“碱……碱水？小当家，是这样吗？”
主考官连忙问小当家。
“没错，正是碱水！”
“在甘肃兰州的地方，常用到碱水。只要在生面团中加几滴进去，面就能变得十分有嚼劲。”
君亦邪继续点评：“这个面的嚼劲，不光是有碱水的功劳，刚磨好的面粉，新鲜而芬芳。不用水，而用蛋代替。”
“另外调料也起到了充分的作用，我看一看……”
君亦邪的味蕾，将“光面”中的所有味道秘诀，全部分毫不差的剖析出来。
“是渗透猪油中的辛香，还有葱、蒜，姜，辣椒等等，然后慢慢熬煮而成。”
人们望向小当家的“光面”，恍然大悟。
主考官脸色有点难看，他也没有想到，君亦邪会完美的回答上来。
“那么，小当家，我问你，你的面，又是如何体现出国士无双呢！这个面怎么能说是国士无双呢！”
“是的，我认为料理而言，最高境界，就是要好吃啊！”
小当家立即不卑不亢地回答道。
“被称为国士无双的韩信大将军，他之所以强大，并不是因为武器，而是因为他本身的力量！”
“所以我认为，唯有在没有其他食材辅助，也没有汤汁的情况下，才能算得上真正的国士无双面！”