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，然后以清水冲洗，手持青锋，按照两厘米左右的宽度，在长达四十厘米的鱼身上隔开了多道口子，刀口深度都保持在半厘米左右，以免刀口过深，造成翻皮深浅不一。
做完这些之后，王远将大黄鱼放下，将海鲈鱼等几种鱼肉的精华摆放在菜板上，用刀横向刮划，将鱼肉刮成鱼绒形状，再用这些鱼绒填充鱼腹，然后把油烧热，将大黄鱼下锅炸过。
此时的大黄鱼周身鱼鳞翻起，在灯光下闪烁着耀耀金光，远远望去，就像一条翻腾飞跃的金龙，分外漂亮。
王远又用余下的鱼肉做了几个造型，用油锅烹制之后摆放在大黄鱼的身上，这样一来，这条“龙”便更加神形兼备，翻腾欲飞了。
王远眼珠一转，又用手头的余料做了点小花样，他倒是想试试这位所谓的美食评论家究竟有没有两把刷子。
第二天上午，司徒雷就来了，坐在桌边，一脸玩味的看着王远。
“先喝点水吧！”王远给他倒上一杯价值十元的仙泉水，司徒雷抿了一口，感觉这种水甘甜爽口，在炎炎夏日来上一杯，简直是一种享受。
“我想知道，飞龙在天飞起来了吗？”司徒雷冷笑道，他装作随意的把手机放在桌子上，却暗暗开启摄像头，联通了直播，今天就当着这么多观众的面，让你品尝一下失败的味道！
小子，和我玩，我能耍到你怀疑人生！
“已经做好了，不过你确定要看？”王远端过一个大盘子，盘子外面用盖子扣着，看不清楚里面。
他微微一笑，气定神闲，没有如司徒雷意料中的慌张。
“哦？看来还有条件？”司徒雷冷笑道，王远捻捻手指，“既然是你出的题目，累死我无数脑细胞，自然要有点精神赔偿了。”
“飞龙在天，价值三万块，想要看，先拿钱来！”王远对于赚钱从不客气。
“好，三万块！”这司徒雷怕是也见过不少这种场面了，从皮包中拿出齐崭崭的三万块现金仍在桌子上，“小子，亮出你的绝活吧！”
王远拿起盖在盘子上的盖子，此时正值太阳初升，一道阳光堪堪打在大黄鱼那已经炸得金黄的鳞片上，顿时金光闪烁，夺人眼球。
“这，这就是飞龙在天？”司徒雷的眼睛被金光一闪，急忙使劲扎古了下眼睛，果然金光闪闪，果然土豪最爱啊！
一整条大黄鱼，用细致的刀工在其表面纵横数百刀，将鱼皮翻起，再用油锅炸过，鳞片沾了油脂，在阳光下熠熠生光。
整条鱼昂首向上，鱼鳍张开，下方是一片用鱼肉雕刻成的白云，再往下还有点点绿色点缀之中，一间庐舍，几点人影，仿佛在仰头观看巨龙腾空。
整盘菜，单从意境上来讲，已属上乘之作。
司徒雷不想去破坏巨龙的美感，而是用筷子夹起一点作为云雾的肉放在嘴里，肉虽然已经凉透，却依旧松软无比，入口鲜香爽滑，不知道究竟是用什么做的。
“你还有什么话说？”王远冷冷问道。