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铜锣烧和脆皮蛋卷的制作方法，同样来自于她的大脑。
这段时间华轻雪会时不时的有意测验自己的大脑，就像做试验一样，看见什么东西，她就会想：这玩意怎么做？
有时候大脑一片空白。
有时候，大脑会像电脑被输入了关键词一样，冒出大堆搜索结果。
经过这样频繁的脑神经刺激，华轻雪的记忆终于又恢复了一些……
她记起自己是某个科学院的研究生，是老师的得意门生加助手，主攻热能新型武器研究方向。
但是她仍然想不起来自己的名字、朋友、家人……也想不起来到底是谁杀了她。
不过，她总算搞明白了一件事——
那就是，她原来所在的那个世界，大家习惯往大脑里植入一种芯片，芯片囊括各个类别的学科知识，就像一本知识大全科。
当然，这样的芯片知识仅仅停留在书面上，并不代表植入了菜谱会变成厨师，植入了医治方法就会变成医生，必须经过自己的实践，最终掌握方法，芯片的价值才能得以体现。
华轻雪的芯片似乎出了点毛病，有时灵，有时不灵。
华轻雪猜测是跟她穿越有关，两个不同位面的世界发生交错时，她的身体以及大脑里的芯片出现了故障，并且导致了她失忆……
如果是在原来的世界，她可以去医院，用微型机器人无痛取出故障芯片进行维修或更新换代，可是在这个地方……
不得不说，留一个随时会坏掉的芯片在自己大脑里，真的是一种隐患……
华轻雪自认自己没什么特别的本事，在这地方，她不会绣花也不会缝衣，唯一的凭仗就是脑中的芯片，自然要好好把握。
她上街买了纸笔，一旦想起什么，就会仔细详尽的记录下来。
万一以后芯片不能用了，至少她也不会双眼抹黑什么都不知道了……
……
院子里悄无声息。
何婶子天色未亮就去摆摊卖早点，何武也去帮忙了。
华轻雪在厨房里，手中捏着筷子，有节奏的在碗里打着圈，金黄色的蛋液泛着丝滑光泽。
食谱上要求用电动打蛋器打三十秒左右，华轻雪只能凭自己的估算，耐心的尽可能将碗里的鸡蛋打得均匀。
铜锣烧的做法有很多种，常见的做法都需要一定量的牛奶。
不过盘水城没有牛奶卖。
华轻雪之前在街上买到的黄油，是北方牧民的副产品，可惜他们没有一个很好的保鲜方法，不然，牛奶也是可以经由商人带来的。
华轻雪一边打着碗里的鸡蛋，一边想着：也许这是一个商机？
有了牛奶，就可以做出很多东西，比如焦糖奶茶！反正牛奶的保鲜技术，自己完全有能力解决！……不过……牛奶虽然香甜，可是这里的人，肠胃适应得了吗？会不会出现乳糖不耐症？
这个可能性非常大啊……
——乳糖不耐症，是一部分人们因为乳糖酶缺乏，所以在食入奶或奶制品后，奶中乳糖不能完全被消化吸收而滞留在肠腔内，使肠内容物渗透压增高、体积增加，肠排空加快，使乳糖很快排到大肠并在大肠吸收水分，受细菌的作用发酵产气，轻者症状不明显，重者会出现腹胀、肠鸣、排气、腹痛、腹泻等症状。
华轻雪皱起秀眉，她不知道这里的医生对乳糖不耐症有没有了解，万一出现了这样的患者，把自己告到官府怎么办？
……真是一百张嘴也说不清……搞不好，还以为自己故意在奶里下毒。
华轻雪在脑海里盘算着——发家致富，她要一步一步来。
鸡蛋搅拌得差不多了，华轻雪往碗里的鸡蛋放入适量的白糖，搅拌了几下，又加一勺蜂蜜，继续搅拌，然后加面粉，搅拌均匀后倒入融化后的黄油，依然需要搅拌均匀。
做完这一切，就可以把这一大碗面糊，放到冰凉的地方静置半个时辰左右。其实，刚才加面粉的时候，应该加入少许泡打粉，可是古代没有泡打粉，华轻雪便找饭馆的厨子要了一些老酵母，也就是老面，加入面糊里拌匀。
这一大碗面糊，是预备做铜锣烧的外皮的材料。
趁着面糊静置的这段时间，华轻雪也不能闲着，她要把红豆沙做出来，豆沙是铜锣烧的馅料，铜锣烧是否美味，很大程度都决定于红豆沙的品质。
红豆早已经在锅里被煮得软烂，因为昨天泡了整整一夜，所以没用多少时间就被煮得烂烂的，华轻雪轻轻的搅拌了一下煮锅，豆香四溢。
从锅里取出一部分煮好的红豆，用细细的纱布包住，再拿擀面杖慢慢的擀，把煮好的红豆一点一点碾成泥，然后放到炒锅里，加大量白糖，小火慢炒，炒的时候，可以分次加少许油，成型会更佳。
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