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第一百二十九话踢馆小分队（下）
“我是主，你们是客，礼让是我的本分。您几位请先去厨房忙活，等你们都做好了，最后再轮到我。”姚织锦一边说，一边就想在椅子上坐下来。不料那姓邓的豆腐脑小贩忽地跳出来制止了她。
“这不行，姚姑娘，甭以为我不知道你葫芦你卖的什么药。如今天儿越来越凉，若是你在厨房耽误点时间，我们六个做好的饭食搁在那儿，等到品评时，恐怕都凉透了，那叫人怎么吃？这不公平，不公平”
她说着转身就进了厨房，捞出一条鱼，立刻忙活起来。
在姓邓的壮汉说出那番话的同时，她心中就已经有了计较。没错，等得愈久，菜就愈有可能凉掉，在品评的时候便十有八九要吃亏。如今由她第一个做菜，要想稳操胜券，就一定要想办法保住菜里面的热气。
前些日子丁伟强闲来无事，教会她用茱萸和蚕豆做了一味豆瓣酱，在陶罐子里密封保存半个来月便可食用，吃在嘴里辛辣咸香，滋味甚好。自打从丁伟强那里得知了“水煮鱼”的做法，她还从来没有亲手做过，刚好趁着今天好好地尝试一番。在厨艺比试的时候做一道本地从来没人吃过的菜虽是有些铤而走险，但同样也是一个机会，只要能成功，就很有可能令得珍味楼更加声名赫赫。
琢磨清楚了，她便不再耽搁，从地上水盆里捞出来一条两斤来重的新鲜河鱼，剖洗干净后将鱼头剁下来切成两半，再将鱼骨完整地拆下来，剩下的鱼肉全部片成薄片，与芡粉、料酒一起码匀。
紧接着在锅中倒油，等到油热了，首先舀出一大勺豆瓣酱连同蒜、姜片、花椒一起搁进锅里炒散，再将鱼头和鱼骨加入，同样翻炒两下，倒入三大碗沸水，等鱼汤沸腾，便将鱼肉一片片地放进锅里。
鱼肉熟的很快，少顷便已呈白色，便可以搁盐、捞起来放进大碗中了。这时候，将茱萸和花椒磨成的粉末洒在表面上，再烧一点热油，浇在汤表面，随着“嗤啦”一声，茱萸和花椒被热油炸熟，在鱼汤表面跳跃翻腾，散发出一股极致辛辣的味道，呛得人鼻子里一阵发痒。
此时，坐在大堂内的人和门外看热闹的百姓们都纷纷嗅到了从厨房里传出来的味道，不约而同地咽了一口唾沫。来砸场子的那伙人自然不愿轻易说出一个“好”字，但围观群众可管不了那么多，“好香啊”、“啥味道，没吃过”之类的赞叹声此起彼伏。
姚织锦亲手端着鱼走出来，将大碗往桌子中央一放，道：“请问邱爷，您是打算现在就吃，还是等一会儿一同品尝？”
其余几人见她做的是鱼，心里简直乐开了花。这鱼肉本就发腥，味道调配得好，能盖住那股子腥味，可一旦凉了，就根本无法入口，怎可能让她趁热占了便宜？不待其他人开口，那尹鹏就跳了出来，道：“不着急，不着急，等我们全都做好了再一起品评，这样方能以示公平嘛”
姚织锦对他那点儿小心思轻易便洞察分明，也不说话，径自在旁边坐下了。
接下来，便是其余诸人上场显本事的时候了。
他们一一走进厨房里，将自己生平最得意的拿手好菜做了出来，唯恐在这场比试中落了下风。不过一会儿工夫，桌上已经摆了好几道面点小食和各色菜肴，从外观上来看，倒也似模似样。
那位邱爷背着手站到桌边，目光挨个掠过桌上的各样菜品，摆出一脸高深之色，徐徐捋着胡子道：“这吃东西，原本就是一门学问，哪一道先入口，哪一道搁在后头吃，那都是有诀窍的嘛几位若不嫌我倚老卖老，我邱老汉今儿就少不得在你们面前班门弄斧一回，依着我自己的方式来品评了，如何？”
姚织锦立在旁边并不说话，其余的人都连连点头答应：“是，是，邱爷您德高望重，莫非我们这些做小辈的还能挑理不成？”
邱爷点点头，扶起筷子来，首先拈起包子摊胖大叔做的龙眼包子咬了一口，点了点头，又端起豆腐脑儿，舀了一小匙送进口中，眉头皱了皱，依然没有说话。那如意饭庄的尹老板最是狡猾，为了防止菜肴放凉了影响口感，他干脆做了一道凉菜，蕨菜拌鸡丝，用的是醋香的手法，鸡肉和蕨菜泡在汤汁里，时间一长反而更加入味，邱爷夹起一筷子尝了尝，遥遥冲尹鹏一笑，看这样子，仿佛非常满意。
他很快就将前来“踢馆”这几人的六道菜一一品尝过，其间始终不发一言，人们只能从他的表情上猜测他对哪道菜青眼有加，心里头着急，表面上还得极力做出无所谓的样子，实在也算... -->>
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